Што значи употребата по датум за месни производи?

Спакуваната храна што се расипува особено брзо и лесно, мора да биде означена со датум на употреба наместо со датум најдобар пред. Даден е датум за употреба, на пример, за одредени видови месо и риба како мелено месо, свежа живина или чаден лосос. Овие намирници, исто така, треба да се консумираат најдоцна до испечатениот ден. Тие потоа може да се расипат и конзумирањето може да биде опасно по здравјето. Покрај датумот на употреба, на месото означено на овој начин, исто така, мора да се обезбеди упатување на условите за складирање што треба да се почитуваат.

Според Дел 7а од Правилникот за означување на храната (LMKV), храната со датум на употреба што поминал повеќе не може да се продава. Спротивно на тоа, храната што е означена со датумот „најдобар пред“ сè уште може да се јаде без никакви проблеми дури и по истекот на испечатениот датум, доколку правилно се чуваат во неотворено пакување. Со исклучок на јајцата, теоретски сè уште може да се продаваат производи со истечен најдобар датум, но тоа е невообичаено во Германија.