Сè за сенфот

Сенф - овој зачин е познат на човештвото илјадници години. За многу народи, семето од синап не е само суровина за правење вкусен и запален сос, тоа е жив симбол кој изразува огромна моќ и покрај неговата мала големина. Покрај тоа, сенфот е добро познат лек кој се користи и во народната и во официјалната медицина кој има многу корисни својства. За нив ќе зборуваме денес!

Составот на сенф

Семето од синап, од кое се прави сенф, содржи протеини (повеќе од 25%), масти и есенцијално масло. Леќата содржи ензими, слуз, гликозиди и диетални влакна.

Сенфот содржи и многу витамини: ПП, Б1, Б2, Б4, Б6, Е, Д, Ц, К, П и А, а вториот во него се чува повеќе од шест месеци.

Масната компонента е претставена со еруцинска, линоленска, олеинска, линолна и кикирики киселини. Гликозидите синалбин и сунгрин, кои се наоѓаат во сенфот, помагаат во лекувањето на кашлицата и бронхитисот.

Микро- и макронутриенти во сенфот: хлор, калиум, фосфор, магнезиум, калциум, натриум, железо, сулфур, цинк, бакар, манган, молибден и кобалт.

Корисни својства на сенф

Сенфот е корисен за апетитот, ги разградува мастите и го подобрува варењето на протеинската храна додека го активира метаболизмот и ја подобрува саливацијата. Сенфот е исто така познат како корисен за губење на тежината; неговата способност да ги разградува мастите доведува до тоа луѓето да губат тежина не само со јадење сенф, туку и со правење обвивки за телото и маски од него.

Главните корисни својства на сенфот се антимикробни, антигабични и антиинфламаторни. Повеќето микроби во стомакот се „плашат“ од сенф. Сенфот, исто така, има антиоксидативно, лаксативно и обвивно дејство.

Многу е корисно да се јаде сенф за време на настинки, помага при кашлица и ларингитис и нашироко се користи како затоплувачко и надразнувачко средство кое ја зголемува циркулацијата на крвта во организмот. За силен и продолжен течење на носот, сенфот во прав ноќе се прелива во чорапи и се прават бањи за стапала со синап.

Сенфот се користи за изработка на разни малтери кои се користат во лекувањето на бронхитис, ревматизам, пневмонија и невралгија, а се користат и за ишијас, гихт и невритис.

Сенфот во прав се користи и за миење на мрсниот скалп и зајакнување на косата.
Сенфот е широко користен за лекување на кожни болести како што се псоријаза и невродерматитис. Овој зачин се смета за афродизијак кој може да го запали „внатрешниот оган“ (исто како ѓумбирот) и го користат мажите за импотенција, а жените за болести на матката и неплодност.

Сенфот е исто така познат како корисен за нервниот систем; неговото консумирање ја стимулира циркулацијата на крвта во мозокот, ја подобрува интелигенцијата и ја подобрува меморијата.

Сенф во диететика и готвење

Со забрзување на метаболизмот и разградување на мастите во телото, сенфот е ефикасно помагало за слабеење. За својата намена – како зачини – се користи во соодветна исхрана.

Во отсуство на контраиндикации за употреба, сенфот може безбедно да се комбинира со различни производи: месо (живина, телешко, свинско месо, колбаси, колбаси, сланина); риба (река и море); зеленчук (компир, зелена салата); леб. Се користи и во чиста форма и се додава во маринадите и сосовите.

Сенф во козметологијата

Сенфот долго време се користи во народната медицина во Грција, Рим и Индија, а ориенталните убавици го сметале за еликсир на вечната младост. Ова не е изненадувачки, бидејќи сенфот ја забрзува регенерацијата на клетките, го забавува процесот на стареење и има заздравување на раните, антигабични и антивирусни својства.

Маските со сенф го подобруваат протокот на крв, по што кожата на лицето и телото изгледа посвежо, почнува интензивно да дише и се обновува. Сенфот исто така има позитивен ефект врз состојбата на косата: систематските маски со сенф ќе ја зајакнат косата и ќе го активираат нејзиниот раст така што вашата фризура ќе стане едноставно неодолива!

При подготовка на маски со сенф, неопходно е строго да се набљудуваат пропорциите на сите компоненти и времето на нанесување, бидејќи сенфот е, пред сè, моќно лековито растение. За да се активираат корисните својства на сенфот и да се добие кремаста маса, сенфот во прав се разредува со топла вода, но не и со врела вода (токсични масла се ослободуваат на високи температури).

Сè за маслото од синап

Маслото од сенф е повеќекомпонентен производ. Содржи цела палета на масни киселини, од кои најкорисни се линолната и линоленската. Првиот припаѓа на групата омега-6, вториот по ефект е сличен на омега-3 киселините. Витамините А, Е и Д растворливи во масти се неопходни за здрава кожа, коса, нокти, коски и правилно функционирање на репродуктивниот систем. Витамините Б (Б3 (ПП), Б6 и Б4) и други витамини растворливи во вода (Ц, К, П) се вклучени во функционирањето на нервниот, хуморалниот, дигестивниот и крвниот систем.

Придобивките од маслото од синап. Содржината на цел комплекс на корисни материи ја одредува широката употреба на овој производ не само во храната, туку и во медицината и козметологијата. Како додаток на храната, производот од сенф се користи за широк спектар на болести: дијабетес мелитус, воспалителни заболувања на простатата, патологии на нервниот систем, атеросклеротични васкуларни заболувања, хормонални нарушувања и воспалителни процеси на женскиот генитален простор, намалена содржина на хемоглобин, егзема и псоријаза. Гликозидите имаат ефект на затоплување. Поради овие причини, триењето со масло од синап се користи за модринки, артритис, гихт и други болести на мускулно-скелетниот систем. Маслото исто така се втрива во коренот на косата или се додава во шампони и маски за да се забрза растот на косата и да се активираат фоликулите на косата.

Контраиндикации за масло од синап. Овој производ може да предизвика штета кога се користи внатрешно и надворешно. Пред да користите масло од сенф за триење на кожата и косата, проверете дали не сте алергични на сенф. За да го направите ова, нанесете капка масло на вашиот зглоб и следете ја реакцијата на кожата во текот на денот. Алергиите се контраиндикација. Поради можноста за иритација на мукозните мембрани, не се препорачува употреба на масло од синап во случај на гастритис и пептичен улкус. Луѓето кои страдаат од срцеви заболувања треба да земаат масло од синап со претпазливост и по консултација со лекар. Оние кои се дебели треба да го додаваат овој производ во храната во ограничени количини, бидејќи е многу калоричен.

Правила за избор на масло од синап. Висококвалитетното масло од синап најчесто се продава во темно стаклени или пластични шишиња. При изборот, треба внимателно да ги прочитате информациите на етикетата и да ја прегледате содржината на шишето: производот треба да биде од првото притискање и може да содржи талог; рокот на траење е 12 месеци. Може да се продаваат и рафинирани и нерафинирани сорти. Најчесто ова масло се наоѓа во аптеките. Овде можете да го купите и во капсули за внатрешна употреба.

Контраиндикации за употреба на сенф

Со сите свои несомнени предности, сенфот може да донесе не само придобивки за телото. Во присуство на одредени болести или воспаленија, неговото дејство може да биде многу опасно.

Подобро е да не ја зачинувате храната со неа ако ви биле дијагностицирани: болести или улцеративни лезии на гастроинтестиналниот тракт; висок крвен притисок; срцеви и васкуларни заболувања; нефритис; или алергии.

Бидејќи производот може сериозно да ги иритира нежните мукозни мембрани на хранопроводникот и желудникот, не се препорачува за мали деца. Доилките исто така не треба да додаваат сенф во храната, бидејќи тоа може да влијае и на вкусот на млекото и на состојбата на дигестивниот тракт на бебето.

Се надеваме дека по детална анализа, ќе му оддадете почит на ова зачинување, не заборавајќи ги правилата за неговата употреба, придобивките и контраиндикациите. Сенфот ќе направи зачинет додаток во вашата секојдневна исхрана, ќе ви помогне да изгубите тежина, да се борите против настинките и да го нормализирате функционирањето на многу телесни системи. Затоа, уживајте и бидете здрави!