Emma Miller
Луѓето можат да изберат производи од растително потекло што се што е можно поблиски до природните.
Здравствените работници често препорачуваат да вклучите повеќе свежа, целосна храна во вашата исхрана. Јадењето природна храна наместо високо обработена храна може да има многу здравствени придобивки.
Две нови набљудувачки студии ги разгледаа придобивките од диетите базирани на растенија. Двете студии ги следеа учесниците повеќе од една деценија за да ги следат трендовите во изборот на здравје и храна.
Препораки за исхрана на USDA
Американското Министерство за земјоделство (USDA) поставува насоки за исхрана повеќе од 100 години. Додека правилата се менуваа со текот на времето, USDA долго време се фокусираше на јадење храна која содржи хранливи материи потребни за одржување на добро здравје.
Во моментов, USDA препорачува дека индивидуалната исхрана треба да се состои од следново
- овошје
- зеленчук
- жито
- протеини
- Млечни производи
Врз основа на дневна исхрана од 2,000 калории, американското Министерство за земјоделство предлага луѓето да јадат 2 чаши овошје, 2.5 чаши зеленчук, житарки, протеинска храна и 3 чаши млечни производи.
Ова исто така сугерира дека луѓето можат да ги менуваат изворите на протеини и да јадат посни оброци од време на време.
Истражување на исхрана на млада возраст
Првата нова студија, насловена како „Растителна исхрана и ризик од кардиоваскуларни болести кај младите и средните години“, беше објавена во списанието на Американското здружение за срце.
Истражувачите во оваа студија следеа речиси 5000 млади возрасни луѓе на возраст од 18 до 30 години кога започна. Студијата траеше 32 години.
Ниту еден од учесниците немал проблеми со срцето кога започнала студијата. Со текот на годините, лекарите го оценувале здравјето на учесниците, прашувале за храната што ја јаделе и им давале оценка за исхраната.
До крајот на студијата, речиси 300 луѓе развиле кардиоваскуларни болести. Уште повеќе, откако се приспособиле за различни фактори, вклучувајќи раса, пол и ниво на образование, истражувачите исто така откриле дека луѓето со најмногу растителни диети и повисоки резултати за квалитетот на исхраната имале 52% помала веројатност да развијат срцеви заболувања од оние со најмалку растителни - диети базирани.
„Растителна исхрана богата со хранливи материи е корисна за кардиоваскуларното здравје. Растителна исхрана не е нужно вегетаријанска исхрана“, вели д-р Јуни Чои, еден од авторите на студијата за млади возрасни.
Д-р Чои е истражувач на Факултетот за јавно здравје на Универзитетот во Минесота во Минеаполис.
„Луѓето можат да избираат од растителна храна што е што е можно поблиску до природната и не се многу обработени. Сметаме дека луѓето повремено можат умерено да внесуваат производи од животинско потекло, како што се посна живина, посна риба, јајца и млечни производи со малку маснотии“, вели д-р Чои.
Кристин Киркпатрик, диететичар со магистерски студии по здравствен менаџмент и основач на KAK Consulting, изјави за Medical News Today за студијата.
„Податоците презентирани во оваа студија се конзистентни со претходните истражувања за диетите базирани на растенија, долговечноста и метаболичкото здравје“, рече Киркпатрик.
„Не сум изненадена од резултатите“, рече таа, „а можеби и најважното нешто е што никогаш не е доцна или премногу рано да се започне со растителна исхрана.
