John Myers
содржина
show
Состојки
- 250 g Замрзнато филе од пилешки гради
- 100 g Тестенини од стакло
- 100 g Моркови
- 100 g Црвена пиперка
- 100 g Пролетен кромид
- 100 g Кромид
- 1 Мала лименка ленти од бамбус 140 гр
- 2 tbsp Масло од репка
- 2 литар Пилешка супа (8 лажички инстант)
- 2 tbsp Сладок соја сос
- 2 tbsp Сос од остриги
- 1 tbsp Оризово вино
- 1 tbsp Лесен ориз оцет
- 1 tbsp Риба сос
- 1 tbsp Многу, многу ситно исечен ѓумбир
- 1 лажиче Сол
- 1 лажиче Шеќер
- 1 лажиче Самбал Манис
- 2 Јајца
- 1 tbsp Масло од репка
- 2 големи штипки Груба морска сол од мелницата
- Ролати од лук за гарнир
инструкции
- Одмрзнете ги малку филетите од пилешки гради, измијте ги, исушете ги со кујнска хартија и исечете ги на ситни ленти. Попарете ги стаклените тестенини со зовриена вода, оставете да отстојат неколку минути, исцедете ги и исечете ги / иситнете ги со кујнски ножици. Излупете ги морковите, исечете ги на парчиња приближно. Должи 4 см, исечете ги парчињата прво на тенки парчиња, а потоа на тенки стапчиња. Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на тенки парчиња/стапчиња. Исчистете го и измијте го младиот кромид, исечете го на парчиња прибл. Должи 4 см и исечете ги парчињата на фини стапчиња. Излупете го кромидот, исечете го на половина, исечете го на многу тенки парчиња и соберете ги во поединечни штипки. Ставете ги лентите од бамбус во кујнско сито и исцедете ги / добро исцедете ги. Загрејте масло од репка (2 лажици) во вок и енергично пропржете ги лентите од филе од пилешки гради / промешајте, сега додадете го зеленчукот (ленти кромид, ленти од морков, бамбус ленти, ленти пиперка и ленти млад кромид) една по друга и пржете / промешајте-пржете. Деглазирајте / истурете ја пилешката супа (2 литри), додадете ги стаклените тестенини и послужете со сладок соја сос (2 лажици), сос од остриги (2 лажици), оризово вино (1 лажица), лесен оцет од ориз (1 лажица), риба сос (1 лажица), ситно исечен ѓумбир (1 лажичка), сол (1 кафена лажичка), шеќер (1 лажичка) и самбал манис (1 лажичка). Оставете сè да врие околу 14-15 минути. Мешајте го од време на време. Изматете ги јајцата, зачинете ги со крупна морска сол од мелницата (2 големи прстофати), испржете ги во тава или вок со масло од репка (1 лажица), искинете ги на мали парчиња и премачкајте ја преку супата. Наполнете ја супата во азиски чинии за супа и послужете ја украсена со власец.
