Micah Stanley
Земени заедно, аспарагусот и оризот се особено лесни јадења и мириси на пролет. Без разлика дали во комбинација со лосос, како прилог или во кремасто рижото: откријте вкусни рецепти за аспарагус и ориз кај нас!
Бел аспарагус
Белиот аспарагус е достапен од Германија околу средината на април. Почетокот на сезоната на аспарагус е како мал фестивал за вистинските љубители на белиот корен. Бледите стебленца од зеленчук растат под земја и не смеат да бидат изложени на сончева светлина пред бербата, во спротивно, прво ќе станат виолетови, а потоа зелени. Белиот аспарагус мора да се излупи цела и треба да се готви малку подолго од зелениот аспарагус.
Патем: Направете го тестот за крцкање кога одите во шопинг. Триењето на стапчињата треба да направи да чкрипат, што е знак на свежина и квалитет.
Зелен аспарагус
За разлика од белиот аспарагус, зелениот аспарагус расте над земја и само делумно или воопшто не треба да се лупи пред да се конзумира. Зелениот аспарагус има вкус на орев и може да се користи на многу начини. На скара е вистинско уживање. Кога се готви, станува малку кафеава. Ова може да се избегне со брзо бланширање, а потоа капење во ледена вода.
Рибата од сите видови оди добро со силен, зелен аспарагус. Свежите филети од харинга одлично се комбинираат со зелен аспарагус кој е облечен со брз винегрет.
Кои видови ориз одлично се комбинираат со аспарагус?
Горчливиот вкус на белиот аспарагус одлично се вклопува со кафеав ориз или други сорти ориз со долго зрно, како што се басмати или јасмин. Општо земено, комбинацијата од јасмин ориз, бел аспарагус и богата риба како лосос или јаглен е идеална за брзо подготвено, вкусно јадење.
Со дивиот ориз, ја нагласувате оревената арома на зелениот аспарагус и брзо создавате хармонично јадење со само неколку состојки. Но, зелениот аспарагус добро се согласува и со другите видови ориз. Зелениот аспарагус сјае во комбинација со ориз, особено во азиските јадења, како на пример во тајландски кари или со пржени тестенини и сусам.
Зелениот аспарагус е одличен и за вегетаријанско суши. Едноставно ставете ги варените стапчиња во лепливиот суши ориз наместо риба и свиткајте ги со суви листови од алги.
