John Myers
содржина
show
Состојки
- 200 g Спелувано брашно
- 50 g Пченично брашно
- 150 ml Вода
- 7 g Свеж квасец
- 0,5 Tl Сол
- 5 g Шеќер
- 0,5 Tl Печен слад или, алтернативно, сируп од шеќерна репка
инструкции
- Основниот рецепт е од мојот драг пријател на Фејсбук „Еве глувчето се готви“, малку го модифицирав. Квасецот заедно со солта и шеќерот во „ладниот“! Растворете вода, па оставете да отстои 10 минути.
- Измешајте го брашното со сладот/сирупот и додадете го квасецот, па 10 минути. замесете.
- Потоа ставете го тестото во голем, добро набрашнет сад, покријте го со фолија и ставете го во фрижидер најмалку 10 часа, по можност преку ноќ ;-).
- Пред да го извадите тестото од фрижидер, најпрво загрејте ја рерната на 240 C ° горната / долната топлина, ставете огноотпорен сад со ладна вода на дното на рерната.
- Извадете го тестото од фрижидер дури сега! НЕ треба повеќе да се меси !!!
- Обложете го листот за печење со хартија за печење и малку брашно, внимателно свртете го тестото од садот на листот. Ако не сака, помагајте внимателно со кујнска стругалка.
- Исечете го тестото на 2 дела со влажен нож, па земете го и „завртете“ двапати со рацете, слично на истиснување на алиштата ;-).
- Ставете го на далечина на плехот и премачкајте со вода, потоа додадете малку брашно и потоа веднаш ставете го во загреаната рерна на најниската можна шина.
- Прибл. Печете 12-15 мин на 240C°, потоа уште 8-10 мин на 200C° додека не се постигне саканото зарумени.
- Багетата е толку мека, мека одвнатре и крцкава однадвор. Можете да направите и варијанта на кромид или повеќе го сакате со сирење и маслинки? Имагинацијата не познава граници. Уживајте во оброкот 🙂.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 98kcalЈаглехидрати: 20gПротеин: 3.5gМаст: 0.3g
