John Myers
содржина
show
Состојки
Говедско месо: (пржено еден ден претходно)
- 100 g Месо од говедско месо
- 50 g 1 мал кромид
- 1 чешне лук
- ½ вчерашна пунџа
- 1 јајце
- 2 tbsp Breadcrumbs
- 3 големи штипки Груба морска сол од мелницата
- 3 големи штипки Шарена пиперка од воденицата
- 0,5 лажиче Благ кари во прав
- 0,5 лажиче Слатка пиперка
- Breadcrumbs
- 2 tbsp сончогледово масло
Крем сос од печурки од свинско месо:
- 10 g Сушени печурки од порцини
- 23 g 1 пакетче крем сос за деликатес
- 300 ml Вода со вргањ
- 1 tbsp Кисела павлака
Брокула:
- 500 g Брокула
- 1 литар Вода
- 1 чешне лук
- 1 лажиче Говедска супа инстант
- 1 лажиче Сол
- 1 tbsp Снегулки од путер
- 4 големи штипки Груба морска сол од мелницата
- 4 големи штипки Шарена пиперка од воденицата
Spaetzle:
- 250 g Спацел
- 1 tbsp Путер
- 1 tbsp сончогледово масло
Послужете:
- 2 ливчиња босилек
- 2 * ½ мали домати
инструкции
Ќофтиња од говедско месо:
- Излупете ги и ситно исечкајте ги кромидот и чешнето лук. Кифличките потопете ги во вода и добро исцедете ги. Сите состојки (100 гр говедско мелено месо, коцки кромид, чешниња лук, ½ натопена ролна леб, 1 јајце, 2 лажици презла, 3 големи прстофати крупна морска сол од воденицата, 3 големи прстофати обоена пиперка од воденицата, ½ лажичка благ кари во прав и ½ лажичка слатка пиперка) Ставете во сад и добро измешајте/месете. Со навлажнети раце обликувајте 2 ќофтиња, виткајте ги во презла и пржете ги во тава со сончогледово масло (2 лажици) од двете страни додека не поруменат.
Крем сос од печурки од свинско месо:
- Сувите печурки попарете ги со 300 мл топла вода, оставете да омекнат и исечете ги на ситни парчиња. Истурете ја водата со печурки (околу 300 ml) во мало тенџере, измешајте го пакетот со деликатесен крем сос, додадете ги исецканите печурки од порцини и оставете да зоврие додека мешате. Поставете го на најниската температура, измешајте ја павлаката и оставете сè нежно да се крчка уште 5-6 минути.
Брокула:
- Брокулата исчистете ја и исечкајте ја на цветчиња. Излупете го стеблото великодушно, прво исечете го на парчиња, а потоа на мали дијаманти. Ставете ги цветчињата брокула со дијамантите од брокула во пареа. Во тенџере ставете вода (1 литар) со инстант говедска супа (1 кафена лажичка), сол (1 лажичка) и сечкано чешне лук, ставете го пареа со брокула одозгора и гответе / варете сè со капакот околу 8. -10 минути. За сервирање, прелијте со снегулки путер (1 лажица) и зачинете со крупна морска сол (4 големи прстофати) од мелницата и зачинет обоен пипер од мелницата (4 големи прстофати).
Spaetzle:
- Пржете ги шпаците во тава со путер (1 лажица) и сончогледово масло (1 лажица) до златно-жолта боја / промешајте.
Послужете:
- Послужете го говедскиот ризол со крем сос, брокула и шпаце, украсени со лист босилек и ½ мал домат.
