На пивото му истекол рокот: Испијте го или фрлете го?

Пивото е истечено - можете да го направите тоа

Најдобриот пред датум (MHD) за пиво покажува само до кога производителот гарантира дека може да се ужива. Рокот на траење на пивото се протега надвор од наведениот ден.

• Вообичаено нема здравствен ризик со пива со истечен рок. Дури и многу стари пива сè уште може да се уживаат со години.
  Ова се должи на малку киселата pH вредност на пивото. Малата киселост го спречува развојот на несакани бактерии кои го менуваат вкусот и на крајот нездрави.
• Сепак, неколку месеци по најдоброто пред датум, аромата на хмељот полека се губи. Во некои случаи, протеинот исто така може да флокулира.

Пиво со поминат рок: Некои видови траат неколку години

Не постои правило за тоа кога пивото со истечен рок повеќе не се пие. Во зависност од видот на пивото, пивото сè уште може да има добар вкус со месеци до години по истекот на BBD.

• Бок пивата понекогаш намерно се чуваат долго време. Преклопот треба позитивно да влијае на вкусот. Тука дури се зборува и за развој на ноти од шери или виски.
• Сепак, ова важи само за неколку пива. Pils and Co. го менуваат вашиот вкус само неколку месеци по датумот најдобар пред. Вкусот ќе биде различен, но не мора да биде полош.
• Ако е можно, треба да пиете пива со висока содржина на хмељ, како што се ИПА и Пилснер, пред да се постигне најдобриот датум. Колку подолго се чува пивото, толку е појак хоплата, а со тоа и горчливиот вкус. По најдобриот состанок пред, многу рипнатите пива често се погорчливи од вообичаеното.
• Сепак, треба да бидете внимателни со безалкохолно пиво и мешани пивски пијалоци. Поради малата или непостоечка пропорција на алкохол, овие видови пиво може да се расипат само неколку месеци по датумот најдобар пред.

Направете го тестот: дали пивото е сепак добро?

Во првите шест месеци по истекот на рокот, секое германско пиво сепак треба да се пие. Сепак, дотогаш можеби ќе се смени вкусот.

• Истурете го пивото во чаша, можете да процените за квалитетот. Ако се формира релативно малку пена, таа ја изгубила својата свежина. Останува да се јаде.
  Кога ќе го отворите, сепак треба да го чувствувате притисокот. Помал притисок врз капакот значи помалку јаглерод диоксид во пивото.
• Во случај на домашно пиво, обично нема најдобар датум. Повторно, треба да се потпрете на вашите сетила.
• Во ретки случаи, мувла може да се формира на капакот. Потоа, се разбира, треба да го фрлите пивото. Меѓутоа, со ладно и суво складирање, не мора да се грижите премногу за пивото со истечен рок.