Bella Adams
Семките од тиква се вкусен и здрав производ, но требаше долго време семките од тиква да стигнат до нашата трпеза. Отпрвин, нашите предци користеа тикви за домаќинство, подоцна почнаа да го јадат месото од растението, а дури по долго време стана јасно дека семките од тиква имаат многу корисни својства. Ова е она за што ќе научиме денес!
Тиквата потекнува од Латинска Америка. Познато е дека го јаделе древните индиски племиња и бил високо ценет поради неговата хранлива вредност и пријатниот вкус.
За храна се користеле дури и млади никулци и соцвети од тиква.
Постојат фуражни тикви, кои се користат во сточарството за исхрана на добитокот и украсни тикви, кои се одгледуваат како украс на стаклена градина или градина. Накратко, зеленчукот може да изненади со својата разновидност.
Но, семките од тиква, како почеток на нов живот, содржат многу витамини и минерали. Ајде да разговараме понатаму за тоа кој и како може да има корист од нив.
Хемиски состав на семки од тиква
Калориската содржина на семките од тиква е 556 килокалории.
Сто грама од производот (врз основа на стапката на дневна потрошувачка) може да обезбеди 30.4% од протеините, 71.7% од мастите и 6% од јаглехидратите. Диететските влакна се 4.3 грама.
Витаминскиот состав е претставен со речиси целата група Б: фолати – 57.5 μg; пиридоксин – 0.23 mg; пантотенска киселина – 0.35 mg; рибофлавин – 0.32 mg; тиамин - 0.2 mg.
Содржани се и други витамини (во милиграми): А – 228; C – 1.9; Е – 10.9 (72.7% од дневната вредност); К – 51.4 (42.8%); ПП – 1.7.
Микро- и макронутриентите се претставени (во милиграми) со селен - 5.6 µg; манган – 3.01 (151%); бакар - 1.39 µg; цинк – 7.45 (62.1%); железо – 14.96 (83.1%); фосфор – 1174 (147%); калиум – 807 (32.3%); натриум - 18; магнезиум – 535 (134%); калциум - 43.
Корисни својства на семки од тиква
Семките од тиква можат да бидат од голема корист и за мажите и за жените.
За жените, семето ќе им даде густа и сјајна коса – витаминскиот состав на овој производ има многу позитивно влијание врз здравјето на скалпот.
Научниците тврдат дека витамините А и Е ја продолжуваат младоста. Семките од тиква ги содржат овие супстанции во значителни количини!
Производот има холеретично и диуретично дејство.
Семките од тиква се особено ефикасни против црви: се препорачуваат за децата како безбеден начин за исфрлање на овие паразити.
Традиционалната медицина забележа дека редовното внесување семки од тиква го ублажува прекумерното формирање на гасови и значително го подобрува функционирањето на целото црево.
Вегетаријанците ги ценат овие семиња поради нивната висока содржина на растителни протеини.
Мажите користат семки од тиква за да спречат простатитис и аденом на простата. Овие непријатни заболувања се јавуваат многу поретко кај оние кои редовно ги консумираат семките.
Семките од тиква се моќен антиоксиданс кој се користи во народната медицина за борба против ракот.
Со редовно јадење на мал број семки, го зајакнуваме имунолошкиот систем, се збогатуваме со витамини и минерали, го чистиме телото од токсини и тешки метали, ја нормализираме работата на срцето и го смируваме нервниот систем.
Семките од тиква се користат за намалување на крвниот притисок. Ги чисти и крвните садови од атеросклеротични наслаги.
Високата содржина на фосфор и цинк ја подобрува меморијата и помага за подобрување на концентрацијата и функцијата на мозокот. Тоа влијае на целокупната благосостојба, овозможувајќи ви да се опоравите од физичкиот напор за кратко време.
Семето може безбедно да го јадат луѓе со дијабетес. Производот го намалува нивото на инсулин во крвта.
Ако имате запек, треба да јадете една лажица сурови семки на празен стомак.
Ќе ја подобри интестиналната подвижност и ќе има благо лаксативно дејство.
Аргининот, кој е дел од семето, помага да се добие мускулна маса.
Поради високата содржина на калциум, производот се користи за спречување на остеопороза и лекување на зглобовите.
Според рецептите на народната медицина, семките од тиква се користат за растворање на камења во бубрезите.
Придобивките од маслото од семки од тиква
Семките од тиква произведуваат прекрасно масло богато со масни незаситени и полинезаситени киселини - вистински еликсир на животот. Маслото од семки од тиква со право се смета за едно од најкорисните за нашето здравје и убавина.
Може да се нарече вистинска ризница на каротеноиди, токофероли, фосфолипиди, стероли и незаситени масти, чиј процент е 90%, како и омега-3 и омега-6 масни киселини.
Кога се зема орално, ова масло ја подобрува функцијата на црниот дроб, има холеретично дејство и ја нормализира нарушената функционална состојба на жолчното кесе и хемискиот состав на жолчката.
Ова масло е исто така популарно кај козметолозите и дерматолозите: совршено се справува со воспаление на кожата и го забрзува заздравувањето на раните и изгорениците.
Маслото од семки од тиква се препорачува за употреба како маска и триење за зрела, сува и оштетена кожа на лицето, за кожа на рацете и за зајакнување и обновување на ноктите. Неколку капки масло од семки од тиква може да се додадат во готови козметички креми, тоници, лосиони и маски.
Маслото од семки од тиква исто така ќе има корист за вашата коса, особено ако е сува и тенка. Редовно, еднаш неделно, навечер, втријте го маслото во коренот на косата и нанесувајте го по целата должина, а за еден месец резултатот ќе биде забележлив.
Покрај неговите лековити својства, маслото од семки од тиква има одличен вкус, што го прави погодно за готвење.
Висококвалитетното масло од тиква се добива од семките од тиква со ладно цедење, што овозможува зачувување на сите хранливи материи и витамини.
Придобивките од брашно од тиква
Брашно од тиква се добива од излупени и сушени семки со мелење.
Брашното од тиква е многу вреден производ кој може да се користи и за готвење различни јадења и како одличен козметички производ. Ако се занимавате со интензивна ментална и физичка работа, фитнес или спорт, јадењата со брашно од тиква ќе ви бидат исклучително корисни.
Брашното од тиква е богато со есенцијални амино киселини, цинк и холин. Редовното консумирање ја подобрува меморијата и менталните способности, ги зголемува физичките и менталните перформанси и го намалува стресот, нервната напнатост и заморот.
Брашното од семки од тиква се користи дури и како компонента на спортската исхрана. Фосфорот и калциумот што ги содржи влијае на брзината и силата на мускулните контракции; аминокиселината аргинин помага да се зголеми мускулната маса, а аминокиселината валин служи како извор на енергија за мускулните клетки.
Контраиндикации за употреба на семки од тиква
Семките од тиква можат да донесат не само корист, туку и штета. Ова може да се случи во следниве случаи: нетолеранција на производот; дебелина; висока киселост на желудечниот сок; хронични заболувања на дигестивниот систем (особено желудникот).
Семињата треба да се џвакаат со забите за да се избегне оштетување на глеѓта!
Како да изберете и чувате семки од тиква
За оние кои одгледуваат тикви во земјава, добивањето семиња не е проблем. Зрелиот зеленчук се сече на половина, семките се вадат со лажица, се мијат со вода и се сушат во рерна.
Оние кои се далеку од градинарството можат да купат семиња на пазар или во продавница. Квалитетниот производ има светло жолта или белузлава боја (во зависност од сортата). Не треба да има нечистотии или оштетувања на кожата. Семките се суви на допир и имаат пријатен мирис на тиква.
Семињата се чуваат во ленени кеси или херметички контејнери на суво и ладно место една година.
Како што можете да видите, тиквата не е само симбол на Ноќта на вештерките, туку и чудесен лек кој помага при многу болести. Доколку јадете семки од тиква, сигурни сте дека тие не само што се вкусни, туку и корисни за човечкото тело, но... не заборавајте да ги земете предвид контраиндикациите и предупредувањата во врска со употребата на овој производ. Бидете здрави!
