John Myers
содржина
show
Состојки
- 300 g Црн грав
- 2 средна големина Кромид
- 3 Каранфилче од лук
- 1 Црвено чили
- 1 tbsp Маслиново масло
- 1 Може да Сецкани домати
- 500 ml Супа од зеленчук
- 10 Пиперки
- 4 Каранфилче
- 1 Ловоров лист
- 200 g Стреа сланина
- 500 g Каселер чешел на дебели парчиња
- 100 g Колбас од хоризо или друг чаден колбас
- Солена пиперка
- оцет
- 1 изклинвам Шеќер
- 1 средна големина Кромид
- 1,5 tbsp Путер
- 500 g Варен ориз
инструкции
- Потопете го гравот во двојно повеќе ладна вода претходниот ден. Излупете го кромидот и исечете ги на ситни коцки. Излупете го и ситно исечкајте го лукот. Исчистете го чилито јадро, ситно исечкајте го.
- Изматете ги на пареа кромидот, лукот и чилито во повисоко тенџере во масло додека не станат проѕирни. Додадете ги гравот, доматите, густинот и зачините, добро промешајте и сè доведете до вриење. Потоа намалете ја топлината многу. Ставете ги парчињата месо, колбасот во едно парче и сланината исечкајте ја на големи парчиња. Ставете го капакот и оставете сè да врие на тивок оган околу. 95 минути (не мешајте).
- Кога ќе истече времето, еднаш пробајте дали гравот е мек. Зачинете сè со бибер, сол, малку оцет и шеќер.
Рајс:
- Во меѓувреме сварете го оризот (според упатството на пакувањето). Може да се земат и сите остатоци од претходниот ден.
- Кромидот издинстајте го во тенџере во путер додека не стане проѕирен и потоа додадете го сварениот ориз. Ако не сте користеле сол за готвење ориз, додадете малку сол сега. Добро измешајте сè и лесно печете.
- Срдечно јадење што се вклопува во „сезоната на млака“.
