Emma Miller
Рок на траење на колбасите обично е означен на пакувањето. По отворањето важно е да не го пропуштите моментот кога производот повеќе не е погоден за консумирање и може да биде многу опасен за вашето здравје.
За да не ризикувате, треба да запомните неколку едноставни знаци и правила за тоа како да знаете дали колбасот е лош.
Рок на траење на пакуваните колбаси
Рокот на траење на колбасите спакувани во вакум е најдолг. Доколку не се отвори, колбасите остануваат погодни до 35 дена доколку се чуваат во фрижидер. Во овој случај, колбасите не треба да одат лошо.
Колку дена можете да јадете отворени колбаси
Ако пакувањето се отвори, рокот на траење на колбасите ќе зависи и од тоа во каква обвивка се наоѓаат. Природната обвивка ќе го чува производот во фрижидер околу три дена. Колбасите во полиетиленски куќишта ќе траат најмногу два дена. И ако обвивката е направена од полиамид, колбасите ќе останат за јадење до десет дена.
Запомнете, важно е да ги чувате колбасите во фрижидер. На собна температура, рокот на траење на готовиот производ ќе биде подолг, но суровите колбаси ќе се расипат по 3-4 часа.
Како да го продолжите рокот на траење на колбасите
Најдобро е да не го отворате пакувањето додека не го користите производот. Ова ќе помогне да се продолжи рокот на траење.
Суровите колбаси може да се испратат во замрзнувачот. За најголем ефект, производот треба да се завитка цврсто во филм, фолија и хартија или едноставно да се стави во кеса.
Почитувајќи ги сите услови, квалитетот на колбасите може да се зачува неколку месеци и безбедно да се користи.
Како да знаете дали колбасот е лош
Еден знак дека колбасите или винерите повеќе не се соодветни е појавата на лут кисело мирис. На површината на производот може да се формира леплива или лизгава пена. Некои производи стануваат потемни, па дури и мувлосани.
Исто така, влошувањето на производот може да укаже на формирање на капки влага под обвивката.
Што значи ако колбасите се збрчкани
Ако колбасите се збрчкале при каков било вид термичка обработка, тоа значи дека производителот додал премногу вода или караген на производот. Ова е природно средство за желатинирање кое се користи за подобрување на конзистентноста на производите од колбаси.
Се верува дека карагенан не е опасен. Сепак, експертите предупредуваат дека во преголеми количини може да предизвика воспаление во гастроинтестиналниот тракт. Затоа, треба да бидеме внимателни.
