Emma Miller
Киселите краставици лесно се прават, но лесно се уништуваат. Понекогаш многумина од нас се соочуваат со проблем и не знаат што да прават ако киселите краставици се премногу солени. Излегува дека сè е многу едноставно. Можно е и потребно е да се зачуваат зачуваните, дефинитивно не треба да ги фрлате киселите краставички.
Што да направите ако краставиците се премногу солени - совети
Краставиците многу брзо ја впиваат солта и затоа често се јавува таков проблем. Но, не сите домаќинки знаат дека и краставиците брзо се откажуваат од сета сол ако правилно ги „реанимирате“.
Еден од најочигледните и наједноставните совети за тоа како да заштедите премногу солени краставици е едноставно да ги користите во јадења каде дополнителна сол ќе ви се најде. На пример, можете да направите „Оливие“ и едноставно да не ги посолите сите други состојки, а краставиците ќе ја „поделат“ солта и нема да ја расипат салатата.
Меѓутоа, ако има премногу краставици, искусните хостеси советуваат да ја смените саламурата. Само исцедете ја саламурата и наполнете ги краставиците со нова. За да го направите ова, додадете ги во зовриената вода сите зачини, освен сол, само неколку дена краставиците ќе дадат вишок сол на водата. Сепак, вреди да се запамети дека таквите краставици треба да се чуваат што е можно помалку, бидејќи можат брзо да ферментираат. Ако сакате побрзо да го отстраните вишокот сол од краставиците, пред да ги истурите во нова саламура, исечете ги рабовите од нив.
Како да ги поправите киселите краставици – баби рецепти
Слатка саламура, исто така, може да заштеди премногу солени краставици. Растворете околу 3 лажици шеќер во ладна вода, исцедете ја старата саламура од краставиците и наполнете ги со слатка вода. За 1-2 дена вишокот сол ќе го снема, а краставиците повторно ќе бидат вкусни.
Домаќинките советуваат и презасолените краставици да ги штедите со оцет. За да го направите ова, направете маринада со шеќер и додадете половина лажица оцет за секој литар вода. Таквата саламура треба да се загрее и да се прелива преку краставици, претходно да се исцеди старата саламура.
Ако сте премногу солени малку солени краставици, тие треба да се измијат и само да се прелива ладна вода. Можете да додадете лук, билки и зачини по вкус. Што е најважно, заборавете на солта. Ако има премногу сол во киселите краставички, тогаш наполнете ги со слатка топла вода, за 2 дена повторно ќе бидат вкусни и ќе се откажат од вишокот сол.
