Кукла од боровинки

Одделете ги јајцата и изматете ги белките со малку сол додека не се стегнат, а потоа истурете го шеќерот додека продолжувате да матите.

Изматете ги путерот, жолчките и ванилиниот шеќер додека не се запени, а потоа додадете ги гризот и кваркот со малку маснотии и добро измешајте. Сега додадете ја белката. Најпрво во тестото се додава третина од белките и енергично се промешува, така што тестото ќе стане лабаво, а остатокот многу полесно се свиткува. Потоа преклопете ги преостанатите белки. На крај внимателно преклопете ги боровинките.

Загрејте ја рерната на 180 степени и обложете ја малата тава од пружина со хартија за печење и добро намачкајте го работ. Истурете го тестото во пружината и печете на 180 степени на втората шина од дното околу 50 минути. Потоа исклучете го шпоретот и ставете дрвена лажица во вратата од рерната и оставете ја да се излади во рерната околу 30 минути.

Прекинете го процесот на печење на половина од времето на печење околу. 10-15 минути