Тарт од боровинки

Во сад измешајте го брашното со шеќерот. Додадете ги путерот и јајцето и набрзина измесете сè со рацете за да добиете мазно пециво од кратки кора. Завиткајте го тестото во фолија и ладете го околу 30 минути.

Сортирајте ги боровинките, измијте ги и исушете ги. Третина од пецивото расукајте на хартија за печење во круг (Ø 26 cm) и ставете го на ладно место. Намачкајте ја тавата со пружина (26 cm Ø) и посипете со брашно.

Загрејте ја рерната на 180 степени. Преостанатото пециво расукајте го тенко на набрашнета работна површина и обложете ја подготвената пружинска тава со неа, формирајќи раб висока околу 4 см. Прободете неколку пати со вилушка. Измешајте ги бобинките со шеќер и пченкарен скроб и рамномерно распоредете ги на тестото.

Исечете 8-10 ленти од кругот на ладното пециво и ставете ги на тарт како решетка. Лесно притиснете ги лентите на работ на тартот. Печете го колачот во загреана рерна околу 60 минути, по можност по 30 минути покријте го со алуминиумска фолија. Извадете и оставете да се излади. Во тенџере додека мешате ставете го џемот да зоврие и со него премачкајте го ладниот колач. Поделете ја тортата на парчиња и послужете со 1 топка сладолед од ванила.