Бафало моцарела и јагоди

Добро измијте ги јагодите и половина од јагодите оставете ги настрана засега. Другата половина на четвртина и ставете ја во висок сад или во блендер. Додадете ја водата, маслиновото масло и мелемот од јагоди. Ако немате мелем од јагоди, можете да користите и сок од лимета, исто така има одличен вкус.

Сега додадете го шеќерот во прав и малку сол и бибер и измешајте во прелив. Повторно зачинете по вкус, можеби и сол и бибер. Зелената пиперка измијте ја во сито, добро исцедете ја и грубо исечкајте ја.

Сега извадете ја биволската моцарела од пакувањето и добро исцедете ја и кинете со прстите по една биволска моцарела по лице и ставете ја на чинија. Сега преполовете ги преостанатите јагоди и прелијте ги со моцарелата, посипете со малку зелена пиперка и прелијте ја со преливот.