John Myers
Калциумот е еден од најважните минерали за нашето тело. Без него, невозможно е да се пренесе сигнал од неврон до мускул, а ние, на пример, не би вдишувале или да пренесуваме сигнал од хормон до целната клетка, а садовите не би го менувале својот лумен. Без него, срцето не чука, крвта не се згрутчува, а клетките не се делат. Ги прави коските и забите силни и отпорни на абење.
Количината на калциум во крвта постојано се регулира со две ендокрини жлезди. Калцитонин од тироидната жлезда се лачи кога има премногу калциум во крвта, а под негово влијание се зголемува минерализацијата на коските. Паратироиден хормон од епифизата помага да се зголеми концентрацијата на калциум во крвта преку подобрување на неговата апсорпција во бубрезите и цревата и мобилизација од коските.
Главните извори на калциум за нас се млечните производи (млеко, сирење, јогурт), алги, спанаќ, брокула, мешунките, јаткастите плодови и збогатените житарки за појадок. Калциумот од овие намирници влегува во крвотокот со помош на специјални протеини-носители, кои се компоненти на клетките за исфрлање на цревата. Затоа, со некои цревни патологии, калциумот нема доволно да влезе во крвотокот, дури и со нормална потрошувачка.
Интензитетот на апсорпција на калциум во дигестивниот тракт е многу зависен од присуството на витамин Д, кој, со активирање на одредени гени во цревните клетки, го стимулира формирањето на нови молекули на протеински носители.
Витаминот Д, кој, според неодамнешните студии, има недостаток кај 81.8% од Украинците, е важен не само за апсорпција на калциум. Се покажа дека активните форми на витамин Д ја регулираат активноста на различни типови клетки во коските, имунолошкиот систем, го намалуваат интензитетот на воспалението и влијаат на гените одговорни за клеточната делба, специјализација и самоуништување.
Природни извори на витамин Д се масна морска риба (лосос, туна, сардина), црн дроб на треска (забележете дека содржи премногу витамин А, што може да предизвика токсични ефекти), јајца, тврдо сирење, говедски црн дроб, магдонос, луцерка. Овој витамин се формира и во горните слоеви на кожата под влијание на ултравиолетовите Б зраци (до 80% од дневните потреби; се препорачува 45 минути изложување на сонце неделно). Сепак, интензитетот на дермалната синтеза е значително намален поради загадувањето на воздухот, облачноста и кратките дневни часови во зима.
Телото прима неактивни форми на витамин Д растворливи во масти и само во црниот дроб, со последната фаза во бубрезите, се формира активната форма, калцитриол (Д3). Тоа е причината зошто луѓето со нарушено формирање на жолчката и други функции на црниот дроб или бубрежни заболувања се изложени на ризик од недостаток на витамин Д. Ризикот од недостаток е исто така висок кај бремени жени и доени доенчиња.
Дневен внес на витамин Д
Дневниот внес на овој витамин зависи од возраста – 400 меѓународни единици (IU) за доенчиња под една година, 600 IU за 1 до 18 години, повеќе од 400 IU за млади и средовечни луѓе и повеќе од 800 IU за постари лица. . Дополнително, витаминот Д може да се добие од збогатено млеко или житарки (сеуште не сум го видел ова, освен формулата за доенчиња и житариците) или во масло, водни раствори и таблети заедно со калциум како дозирани форми. Сепак, вреди да се знае дека витаминот Д има сериозни несакани ефекти во количини поголеми од 1000 IU за доенчиња, 2500 IU за мали деца и 4000 IU за возрасни. Тие се движат од метален вкус во устата, жед, дијареа и повраќање до болки во коските, чешање и дисфункција на бубрезите. Покрај тоа, луѓето кои земаат блокатори на калциумови канали, естрогени, холестирамин или лекови за туберкулоза треба да ја разгледаат интеракцијата на овие групи на лекови со витамин Д.
Затоа, за да се одржи здравјето на скелетот, нервниот, имунолошкиот и срцевиот систем, калциумот и витаминот Д мора да се снабдуваат во доволни количини од природни извори или фармацевтски форми. Нормалното функционирање на гастроинтестиналниот тракт и бубрезите е од суштинско значење за асимилација и исполнување на биолошката улога. И, се разбира, да се потсетиме на оптималниот внес и несаканите ефекти од прекумерната потрошувачка.
