John Myers
Вовед: Монголска кујна
Монголската кујна е спој на различни етнички јадења и стилови на готвење, што резултира со уникатна и вкусна кујна. Монголските јадења се обично обилни, ориентирани кон месо и многу хранливи, што ја одразува суровата клима и номадскиот начин на живот во земјата. Монголските супи и чорби се особено популарни во студените зимски денови кога се потребни топлина и храна.
Што е традиционална монголска супа или чорба?
Монголските супи и чорби обично се подготвуваат во големи тенџериња или котли и често се делат меѓу семејството и пријателите. Тие обично се прават со месо, зеленчук, а понекогаш и тестенини или кнедли. Монголските супи и чорби се познати по нивните богати, солени вкусови и срдечни текстури, што ги прави главен дел од монголската кујна.
Видови монголски супи и чорби
Монголската кујна содржи широк спектар на супи и чорби, секоја со свој уникатен вкус и метод на подготовка. Некои од најпопуларните видови монголски супи и чорби вклучуваат:
- Буз: вид на супа од кнедли направена со месо и зеленчук.
- Khuushuur: вид супа од пита со месо направена со јагнешко или говедско месо и зеленчук.
- Цуиван: супа од тестенини направена со месо, зеленчук и домашни тестенини.
- Boortsog: вид на супа од длабоко пржено тесто што обично се служи како мезе.
Клучни состојки во монголските супи и чорби
Клучните состојки во монголските супи и чорби се обично месо, зеленчук и зачини. Монголската кујна е позната по употребата на јагнешко и говедско месо, кои често се динстани или бавно варени за да ги истакнат нивните богати, солени вкусови. Зеленчукот како што се моркови, кромид и компири, исто така, најчесто се користат во монголски супи и чорби, како и зачини како лук, ѓумбир и ким.
Популарни монголски рецепти за супа и чорба
Една од најпопуларните монголски супи е Бууз, која се прави со мелено говедско или јагнешко месо, кромид, лук и зачини, сето тоа завиткано во тенка обвивка за тесто и се вари на пареа. Друго популарно монголско јадење е Khuushuur, кое е слично на Buuz, но се пржи длабоко наместо да се готви на пареа. За обилна чорба, пробајте Tsuivan, кој содржи домашни тестенини, говедско или јагнешко месо, кромид и моркови.
Заклучок: Пробување монголски супи и чорби
Ако сакате да ја истражувате монголската кујна, супите и чорбите се одлично место за почеток. Со своите богати вкусови и обилни состојки, тие се совршени за загревање на ладен ден. Па зошто да не се обидете да направите серија Бууз или Куушур, или да зовриете тенџере со Цуиван? Можеби само ќе откриете ново омилено јадење.
