Моркови од пченкарен зеленчук до мини кнедли

Излупете ги морковите и исечете ги по должина на тенки ленти со машина за лупење зеленчук или сечкач за краставици. Во тава на масло пропржете ги лентите од морков. Посипете го шеќерот и оставете го да се карамелизира. Изглазнете ја целата работа со чорбата и сварете ги морковите цврсто до залак на тивок оган.

Исцедете ја пченката и додадете ја во морковот. Промешајте го кремот и зачинете со сол, бибер и магдонос.

Во меѓувреме, гответе мини кнедли во врела вода околу 7 минути (кнедлите лебдат одозгора). Извадете ги кнедлите и послужете ги со зеленчукот од морков и пченка.