Кари од кинеска зелка со ориз и кралски ракчиња

На малку сусамово масло лесно испржете ги кралските ракчиња и потоа извадете ги од тавата.

Излупете го кромидот и исечете го на мали парчиња. Излупете го морковот и исечете го на парчиња. Измијте ги пиперките и исечете ги на коцки. Исто така, пропржете го кромидот на малку сусамово масло додека не стане проѕирен, а потоа додадете ги морковите и пиперката. Пропржете кратко и во сад додајте ги во ракчињата.

Измијте ја зелката и исечете ја на мали ленти. Потоа ставете го во тавата и енергично пропржете го кратко време. Потоа додадете ги ракчињата, пиперката, морковот и парчињата кромид.

Деглазирајте со 150 мл кокосово млеко и зачинете со сол, кари и куркума. Ставете го капакот и динстајте 10 минути. На крајот, по потреба, згуснете со малку згуснувач на сос, бидејќи кинеската зелка сè уште црпи малку вода кога ќе се свари. По вкус.

Добро оди со ориз (120 грама за 2 лица). Беше украсено со неколку ливчиња крем балсамико лимета.