Рулади од кинеска зелка

Рулади од кинеска зелка полни со свинско месо и тврдо варено јајце.

Служат 4

Состојки

• 1 кинеска зелка
• 80 грама кромид
• 250 гр мелено свинско месо
• 2 лажици магдонос
• 1 јајце
• Сол
• бибер
• 1 лажичка слатка пиперка
• 3 прстофат риган
• 4 јајца
• 3 лажица масло од канола
• 200 гр пиперки црвени
• 250 мл супа од зеленчук

Подготовка

1. Извадете ги надворешните листови од кинеската зелка и потоа одвојте 8 убави и големи листови за рулатите. Бланширајте кратко во зовриена вода и исечете ги цврстите ребра. Избланширајте уште 200 гр листови кинеска зелка кратко во зовриена вода, извадете ги, исцедете ги и ситно исечкајте ги.
2. Излупете го и ситно исечкајте го кромидот. Измешајте го меленото говедско месо, кромидот и магдоносот во сад со јајцето. Зачинете со сол, бибер, пиперка во прав и риган. На крај, одоздола обработете ја сечканата кинеска зелка.
3. Тврдо варените јајца преполовете ги по должина. На работната површина ставете ги листовите кинеска зелка една до друга. Поделете ја смесата од месо на околу 8 еднакви делови и ставете по 1/2 јајце во секоја. Ставете ги на листовите кинеска зелка, а потоа свиткајте во рулати. Во тавчето се става маслото и се ставаат рулатите.
4. Преполовете ги пиперките, извадете ги стебленцата, семките и белите прегради, исечете го месото на мали коцки и посипете ги околу рулатите. Истурете го густинот и варете ги рулатите во загреана рерна на 175 степени на горната/долната температура (155 степени рерна на вентилаторот) околу 20-25 минути, почесто преливајќи ги со густинот, покријте ги со фолија до половина ако е потребно.
5. Откријте го и нашиот класичен рецепт за рулада, одлични рулати од зелка и други рецепти со кинеска зелка!