John Myers
содржина
show
Состојки
Чоколадни колачи:
- 200 g Темно чоколадо
- 200 g Путер
- 6 Компјутер Јајца
- 250 g Шеќер
- 40 g Печење какао
Макадами парафит:
- 3 Компјутер Јајца
- 2 tbsp Конзерви шеќер
- 2 tbsp Крем од макадамија
- Растително масло
- 200 g Крем
- 50 g Шеќер
- 1 Компјутер Подот од ванила
- 100 g Макадамија ореви
Компот од бобинки:
- 500 g Мешани бобинки
- 1 tbsp Шеќер
- 1 Компјутер Подот од ванила
- 2 tbsp Сок од лимон
- 5 Компјутер Лисја од нане
инструкции
Чоколадни колачи:
- За чоколадните колачи намачкајте 5-6 калапи со малку путер и ставете ги во замрзнувач.
- Во двоен бојлер растопете го темното чоколадо заедно со путерот. Јајцата се матат со прстофат сол и шеќерот додека не се пенесат.
- Потоа изматете го растопениот путер од чоколадо одоздола во тенок млаз. Потоа просејте го брашното и какаото во прав во смесата и преклопете.
- Непосредно пред печењето, наполнете ги калапите со ледено ладење и печете во загреана рерна на 225 ° C околу 10 минути, така што центарот да биде уште течен.
- Внимателно извртете ги колачите од калапот.
Компот од бобинки:
- За компот од бобинки, измешаните бобинки до 100 гр ставете ги во тенџере и оставете да зоврие со избришаната ванила и шеќер.
- Варете неколку минути на средна топлина додека не се формира компот. Зачинете по вкус со сок од лимон.
- Сега додадете ги преостанатите бобинки и оставете ја целата работа да се излади додека мешате. Наполнете ги во соодветни чаши и декорирајте со нане.
Макадами парфејт:
- За парафит макадамија, матете ги јајцата со шеќерот од трска 5 минути додека не се пенесат.
- Додадете го кремот од макадамија и мешајте уште 2 минути. Потоа изматете го кремот додека не се стегне и преклопете го во смесата.
- Во тенџере ставете го шеќерот со 50 мл вода и избришаната ванила и стопете ги да се карамела на тивок оган (тука ви треба малку трпение).
- Кога шеќерната маса малку ќе порумени, тргнете ја од шпоретот, додадете ги оревите и кратко промешајте.
- Ставете ја смесата од оревите на чинија премачкана со растително масло и оставете да се излади. Потоа со нож исечкајте ги малку помали.
- Смесата за парфе ставете ја во тавче обложено со фолија, додадете ги карамелизираните ореви и замрзнете во замрзнувач преку ноќ.
- За сервирање, свртете го парфето од калапот и исечете го на кришки.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 337kcalЈаглехидрати: 30.9gПротеин: 2.7gМаст: 22.5g
