John Myers
содржина
show
Состојки
Божиќната ганаш
- 100 g Темна кувертура чоколада
- 25 ml Крем 30% маснотии
- 15 g Путер
- 0,5 лажиче Зачин за леб од ѓумбир *
Бусерлн
- 3 Белка од јајце од пилешкото зад куќата
- 250 g Шеќер
- 1 лажиче Свежо исцеден сок од лимон
- 250 g Мелени бадеми
- 40 g Незасладено какао
- Шеќер во прав за бришење прашина
инструкции
Божиќниот ганах
- Путерот и кремот ставете ги да зовријат.
- Во неа растопете ја искршената кувертура и измешајте го зачинот од джинджифилово. Сега ставете во фрижидер три до четири часа.
Бусерлн
- Белките се матат во многу густ снег и постепено се остава шеќерот да тече и продолжуваме да матиме додека не се добие сјајна, цврста маса. Додадете сок од лимон.
- Во сад измешајте ги бадемите и какаото и потоа преклопете ги белките.
- Сега ставете мали купчиња на плех обложен со фолија или хартија за печење. Ова не е можно со вреќата за цевки, бидејќи масата е премногу цврста.
- Се пече во загреана рерна на 140 Целзиусови степени околу 15 минути и потоа се остава да се излади.
завршување
- Нанесете малку од ганахот на долната страна на бакнежот и ставете втор бакнеж врз него. Посипете со малку шеќер во прав.
- Ganache - изговорено "Ganasch" е името дадено на кремот направен од чоколадо / кувертура, крем и путер.
- * Врска до мешавини за зачини: Мојот зачин за джинджифилово
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 476kcalЈаглехидрати: 46.1gПротеин: 11.8gМаст: 27.3g
