John Myers
содржина
show
Состојки
За супа:
- 5 Компјутер Краставици
- 2 Компјутер Кромид
- 5 tbsp Маслиново масло
- 50 ml Вода
- Гранулирана супа од живина
- 250 ml Крем
- 2 пакет Природно крем сирење
- Сол
- Бибер
- кари
- Масала сол
- 1 Компјутер Лимон
- 1,5 tbsp Џем од Mirabelle
- 5 Компјутер Филе лосос без кожа
- 5 лажиче Creme fraiche сирење
- 1 пакет Крес (градинарски крес)
За багетата:
- 250 g Брашно тип 550
- 160 ml Млака вода
- 5 g Сол
- 10 g Свеж квасец
инструкции
Супа:
- Излупете ги кромидот и краставицата и исечете ги на коцки.
- Изматете го кромидот во 4 лажици маслиново масло и потоа додадете ги коцките краставица, промешајте, додадете 50 мл вода, посолете малку и сè динстајте на средна температура 8-10 минути.
- Извадете го тенџерето од ринглата и испасирајте ја смесата со рачен блендер. Потоа повторно ставете го тенџерето на рингла и додадете го кремот и крем сирењето.
- Кога крем сирењето целосно ќе се раствори во супата, добро зачинете со гранулираната супа, бибер, кари, гарам масала, сок од лимон и џем.
- Сега филетите од лосос исечкајте ги на коцки, зачинете ги со сол и посипете ги со сок од лимон и испржете ги во 1 лажица маслиново масло во тава, така што филетите однадвор да бидат крцкави и проѕирни одвнатре.
- Потоа на чинијата наредете ја топлата супа, по чинија додајте 4 коцки лосос во супата и украсете со една лажичка крем фраиш и малку крес.
Багета:
- Сите состојки измесете ги во тесто со лажица додека не добиете цврста маса, но не месете премногу долго.
- Потоа посипете ја смесата со брашно и оставете го тестото да отстои 20 минути во сад покриен со чиста крпа.
- По 20 минути, раширете го тестото во правоаголник со рака (не користете сукало).
- Потоа еден по еден агол од правоаголникот се преклопува до центарот. Првиот свиок го покрива вториот, третиот свиок ги покрива првите два и на крајот последниот свиок ги покрива сите свиоци што се возени досега.
- Сега пакувањето тесто се става во сад со свитканите страни свртени надолу и се покрива таму уште 20 минути.
- Чекорот на развлекување, виткање и подигање се повторува уште 2 пати така што тестото ќе нарасне вкупно 80 минути.
- Сега рерната се загрева на 240 ° горната / долната топлина. Тестото сега повторно се шири со рацете на работната површина, а потоа се витка во ролна.
- Сега сукалото се става со спој надолу на плех обложен со хартија за печење и се сече под агол неколку пати со назабен нож.
- Така лебот го добива својот типичен изглед. Пред да влезе во рерна, сукалото се мачка со малку вода и се валка со брашно.
- На крај ставете го багетот во загреана рерна 15-20 минути.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 313kcalЈаглехидрати: 1.2gПротеин: 1.3gМаст: 34.2g
