Сируп од урми: алтернативата за шеќер е толку здрава

Сирупот од урми се смета за здрава алтернатива на индустрискиот шеќер. Во оваа статија ги објаснуваме предностите и недостатоците на алтернативата на шеќер, а исто така ја разгледуваме и еколошката рамнотежа. Ќе ви покажеме и како сами да направите паста за урми.

Сируп од урми – здрава алтернатива за шеќер?

Парче торта овде, топка сладолед таму – шеќерот ни го прави животот посладок. Ние всушност знаеме дека премногу шеќер е нездраво, но обично не е лесно да се направи без него. Затоа алтернативите на преработениот шеќер сè повеќе доаѓаат во фокус со цел малку да ја смирите вашата совест кога повторно ќе ве надмине слаткото. Една од овие алтернативи на шеќер е сирупот од урми.

• Индустрискиот шеќер сахароза е двоен шеќер кој се состои од едноставни шеќери гликоза и фруктоза. Затоа, индустрискиот шеќер содржи само шеќер и не содржи ниту витамини ниту минерали.
• Сирупот од урми, од друга страна, освен шеќери содржи витамини и минерали. Меѓу другото, вклучени се витамините Ц, Б3, Б5, Б9 (фолна киселина) и ß-каротен, претходник на витаминот А. Застапени се и минералите натриум, калиум, калциум, магнезиум и фосфор, како и микроелементот железо.
• Диететските влакна се присутни и во алтернативата на шеќер, што позитивно влијае на варењето.
• Покрај тоа, сирупот од урми содржи антиоксидантни соединенија како полифенолите, кои го штитат телото од процесите на оксидација и на тој начин имаат антиинфламаторни или антибактериски функции, меѓу другото.
• Друга предност на сирупот од урми во споредба со индустрискиот шеќер е пониската калорична содржина, поради помалата содржина на шеќер на 100 грама. Шеќерот за домаќинството се состои од 100 проценти шеќер и има импресивни 400 калории на 100 грама. Сирупот од урми, пак, е значително помал со околу 290 калории и 67 грама шеќер на 100 грама (сируп од урми, Гут Био, Алди).
• Ако сакате да го намалите внесот на шеќер и да се храните поздраво, сирупот од урми е чекор во вистинската насока. Во иднина, едноставно засладете го вашиот чај или мусли со алтернативата на шеќер.

Сируп од датум: недостатоци

Сирупот од урми е поздрава алтернатива на индустрискиот шеќер во однос на состојките и калориите. Но, има и недостатоци.

• Како и индустрискиот шеќер, сирупот од урми содржи фруктоза. Така, алтернативата на шеќер не е погодна за луѓе со нетолеранција на фруктоза.
• Вредните состојки се едно, цената друго. Сирупот од урми е значително поскап од шеќерот за јадење, па затоа ќе мора да копате подлабоко во вашиот паричник.
• За разлика од шеќерната репка, која се користи како суровина за производство на шеќер во домаќинството, урмите не растат во Германија. Тие се увезуваат од далечни земји како Египет или Саудиска Арабија и патуваат долги растојанија пред да завршат на вашата чинија. Дополнително, потребен е ефикасен систем за наводнување во земјите со суво одгледување. Севкупно, датумите не треба да се консумираат во големи количини во однос на еколошката рамнотежа.

Направете ваша паста за датуми

Сирупот од урми е релативно скап на мало. Многу е поевтино да се направи сопствена паста за урми. Се што ви треба е урми и вода.

• Истурете 300 грама урми, ставете ги урмите во сад и прелијте ги со топла вода. Додадете доволно вода за само да ги покриете урмите.
• Оставете ги урмите да киснат 1-2 часа. Потоа заедно со водата ставете ги урмите во блендер. Сето тоа се меша додека не се добие хомогена маса.
• Тогаш вашата паста за урми е подготвена. Истурете ја пастата во тегла и затворете. Пастата од урми ќе се чува во фрижидер до две недели, но можете и да ја замрзнете.
• Можете да ја користите вашата паста за урми за да засладите и рафинирате многу јадења. Можете да уживате во пастата како намаз, на пример, да засладите смути или да ја користите во преливи за салати.