Диета за мозокот

Основни принципи на исхраната на мозокот:

Исхраната богата со заситени масни киселини, сол, алкохол и холестерол и ниска содржина на влакна од полинезаситени масни киселини може да го зголеми крвниот притисок и да предизвика недостаток на снабдување со кислород во мозокот.

Храната богата со антиоксиданси може да ја намали веројатноста за оштетување на мозочните клетки од слободните радикали и да го намали ризикот од склероза.

Недоволните микронутриенти во исхраната може да ја нарушат способноста за паметење и размислување и да го забрзаат губењето на меморијата поврзано со стареењето.

Реактивното намалување на шеќерот во крвта предизвикано од прекумерна потрошувачка на рафинирани јаглехидрати и шеќер може да ја наруши активноста на мозокот.

Нивото на невротрансмитери во мозокот се одржува со редовно консумирање на храна која ги содржи: јајца, јаткасти плодови и бриселско зелје.

Кои витамини и елементи се потребни за нормално функционирање на мозокот?

• Фосфор и јод - се наоѓаат во морските риби, морските плодови и морските алги.
• Калиум - содржан во доволни количини во суви кајсии, кајсии и цвекло.
• Калциум - го содржи природните млечни производи.
• Едноставни и сложени јаглехидрати – содржани во шеќер, фруктоза, природен мед, џем, слатко овошје, сушено овошје, цели зрна и никнати зрна (најмногу во пченица).
• Витаминот Е е најважниот витамин во време на стрес и зголемен ментален стрес. Го има во растителни масла, црн дроб, цели зрна и јајца.
• Витамини Ц и Б витамини - се наоѓаат во свеж зеленчук, овошје, бобинки (особено во црни рибизли), свежи билки, кисела зелка, цели житарки, никнати житарки и месо.
• Витаминот А не се наоѓа во храната во нивната чиста форма. Во нашето тело се претвора од каротин, кој го има во изобилство во сувите кајсии, моркови, брокула, спанаќ и магдонос.
• За да може целосно да се апсорбира витаминот А, неопходно е да се јаде оваа храна истовремено со масти - зеленчук и путер, павлака и природен јогурт.

Каква храна треба да јадете за нормално функционирање на мозокот?

• Масна риба за мозокот

Лососот и другите масни риби, како што е скушата, содржат многу полинезаситени масни киселини. Од нив, нашето тело произведува супстанца наречена миелин. Неопходно е нашиот мозок брзо и сигурно да пренесува информации од една клетка во друга.
Боровинки и боровинки за мозокот
За да функционира мозокот, антиоксидансите се неопходни, бидејќи тие го ослободуваат нашиот мозок од штетни материи кои ги оштетуваат меѓуклеточните мембрани. Антиоксидансите ја подобруваат когнитивната функција на мозокот, како и меморијата. Боровинки и боровинки се препознаваат како шампиони во присуство на овие супстанции. Покрај тоа, овие бобинки содржат голема количина на витамин Ц, како и Б1 и Б6, витамин ПП, калиум, калциум и магнезиум.

• Јаткасти плодови - за мозокот

Друг извор на омега-3 масни киселини и протеини. Јаткастите плодови го зголемуваат нивото на серотонин, супстанца која помага во борбата против депресијата. Јаткастите плодови содржат и лецитин, кој ја подобрува функцијата на мозокот и ја активира меморијата. 5 млади ореви се дневната потреба за брзо размислување.

• Какао - за мозокот

Зрната какао содржат антиоксиданс флаванол. Ја подобрува циркулацијата на крвта во мозокот и го штити од оксидативни процеси кои водат до Алцхајмерова болест. Покрај тоа, слатката топла чоколада содржи анандамид, супстанца која создава чувство на животно задоволство и помага да се произведе допамин, хормонот одговорен за нашето добро расположение.

• Јајца - за мозокот

Еден од најквалитетните извори на протеини. Покрај тоа, тие содржат голема количина на вистинските масти и витамини - цел празник за нашиот мозок. Јајцата содржат и холин, кој ни помага да се концентрираме и ја подобрува способноста на невроните да спроведуваат нервни импулси.

Значи, списокот на храна за мозокот:

• морска риба - најмалку 3-4 пати неделно.
• алги - секој ден.
• Екстра девствени растителни масла – секој ден.
• салати од зеленчук (првенствено со цвекло и свежи билки) – дневно.
• Млечни производи (не помалку од 5% масти).
• Јајца (по можност потполошки) – 2-3 пати неделно.
• Месо (не колбаси или полупроизводи!) – 3-4 пати неделно.