John Myers
Вовед: Мексикански улични тако
Такосите се едно од најпознатите мексикански јадења кои се здобија со популарност ширум светот. Од сите видови тако, уличните тако се најавтентични, вкусни и најприфатливи. Мексиканските улични тако се мали, едноставни и пукаат со вкус. Тие се продаваат на мали штандови за храна или камиони за храна и доаѓаат во различни вкусови кои се уникатни за секој регион во Мексико. Без разлика дали сте хранител, патник или едноставно некој што сака добра храна, откривањето на мексиканските улични тако е искуство што не сакате да го пропуштите.
Потекло на Street Tacos во Мексико
Мексиканските улични тако имаат долга историја која датира од предхиспанското доба. Познато е дека Ацтеките јаделе мали тортиљи со различни филови, кои ги нарекувале тлакојо. Подоцна, Шпанците воведоа свинско, говедско и пилешко месо во Мексико, што доведе до нова ера на тако-производство. До 19 век, такото станало популарна улична храна во Мексико Сити. Денес, уличните тако се главна храна во Мексико, а тие се здобија со популарност ширум светот поради нивните уникатни вкусови и достапност.
Состојки кои ги прават мексиканските улични тако уникатни
Она што ги прави уникатни мексиканските улични тако е едноставноста на нивните состојки. За разлика од другите тако, уличните тако се прават со мали тортиљи од пченка, кои се полни со вкусно месо, зеленчук и додатоци. Некои од популарните пломби со месо вклучуваат карне асада (говедско месо на скара), ал пастор (маринирано свинско месо) и хоризо (зачинета колбас). Зеленчукот како авокадо, цилинтро и кромид, исто така, најчесто се користат за да се додаде вкус и текстура. Се додаваат додатоци како лимета, салса и гвакамоле за да се подобрат вкусовите на такото.
Како да препознаете автентични мексикански улични тако
За да препознаете автентични мексикански улични тако, побарајте мали штандови за храна или камиони за храна кои имаат ограничено мени. Најдобрите улични тако се прават свежи на самото место, па побарајте тезги кои имаат скара или мала станица за готвење. Исто така, обрнете внимание на состојките што се користат во такото. Автентичните улични тако се прават со едноставни состојки и не се преоптоварени со додатоци. На крајот, набљудувајте како локалните жители нарачуваат и јадат нивните тако. Ако видите локалното население како се редат на одреден штанд, големи се шансите да служи некои од најдобрите улични тако во областа.
Најдобрите места за наоѓање мексикански улични тако
Најдобрите места за наоѓање мексикански улични тако се во малите градови, локалните пазари и урбаните области. Во Мексико Сити, населбите Којоакан, Кондеса и Рома имаат некои од најдобрите улични тако. Во други региони на Мексико, како Јукатан, Оахака и Халиско, постојат уникатни сорти на улични тако кои вреди да се истражат. Ако барате поавантуристичко искуство, обидете се да ги посетите улични штандови за тако во помалку туристички области.
Различни сорти на мексикански улични тако
Мексиканските улични тако доаѓаат во различни сорти, секоја со својот уникатен вкус и полнење. Некои од популарните сорти на улични тако вклучуваат:
- Карне Асада: говедско месо на скара
- Ал Пастор: маринирано свинско месо
- Chorizo: зачинета колбас
- Карнитас: бавно варено свинско месо
- Камарони: ракчиња
- Трипас: говедски црева
- Lengua: говедски јазик
Како да нарачате и јадете мексикански улични тако
Нарачувањето и јадењето мексикански улични тако е едноставен процес. Прво, изберете го вашиот фил и додатоци. Потоа, нарачајте ги вашите тако по саканиот број. Повеќето улични штандови за тако продаваат тако по парче или во множители од два или три. Откако ќе ги добиете вашите тако, додадете ги додатоците и исцедете малку лимета над нив. Потоа, преклопете ја тортиљата на половина и залак. Мексиканските улични тако се наменети да се јадат брзо, затоа не се срамете да нарачате секунди или третини.
Совети за правење сопствени мексикански улични тако
Ако сакате да направите свои мексикански улични тако дома, еве неколку совети како да започнете:
- Користете мали тортиљи од пченка
- Гответе го вашето месо на скара или на тава
- Користете свежи состојки
- Додадете цедење лимета за да ги подобрите вкусовите
- Експериментирајте со различни филови и додатоци
Што да се комбинира со мексикански улични тако
Мексиканските улични тако најдобро се комбинираат со освежителни пијалоци како што се хорчата (оризово млеко), агуас фреска (свежи овошни пијалоци) или цервеза (пиво). Ако барате целосен оброк, послужете ги вашите тако со мексикански ориз, пржени гравчиња и дел од гуакамоле.
Заклучок: Вкусниот свет на мексиканските улични тако
Мексиканските улични тако се вкусна и автентична претстава на мексиканската кујна. Без разлика дали истражувате нов град или се обидувате да направите свој дома, откривањето на мексиканските улични тако е авантура која вреди да се земе. Од разновидноста на филовите до едноставноста на состојките, мексиканските улични тако се вистински кулинарски скапоцен камен што заслужува да се слави.
