Сушење месо: Како сами да направите суво месо

Ако сушите месо, добивате вкусна закуска. Сувото месо не само што има добар вкус, туку може да се чува и долго време. Ви покажуваме како лесно можете да го направите сами.

Сушење месо: како функционира

Сè што ви треба за да направите отсечено е квалитетно месо од месар и сол и бибер.

1. Земете килограм говедско месо и со остар нож исечете го на тенки ленти.
2. Ставете ги лентите на плех обложен со хартија за печење и обилно зачинете со сол и бибер.
3. Ставете го листот за печење во рерна на околу 40 до 50 степени. Оставете ја вратата малку отворена за да може да излезе влагата од месото. На пример, затегнете ја лажицата за готвење на вратата.
4. Во зависност од тоа колку дебело или тенко ќе го исечете месото, треба да знаете кога целата влага испарила од месото. По правило, месото треба да се суши на 50 степени Целзиусови околу шест до осум часа.
5. Совет: Алтернативно, можете да произведувате сушено месо со дехидратор или пушач.

Зачинете го и маринирајте го телешкото нечисто

Во зависност од вашиот вкус, не само што можете да го зачините месото со сол и бибер, туку и да го ставите во маринада или да користите различни зачини.

1. Маринирањето на месото ќе му даде повеќе вкус. Можете да користите какви било зачини што најмногу ги сакате.
2. Измешајте 4 лажици од вашиот омилен сос со 3 лажици сос од стек.
3. Прелијте го месото со маринадата и оставете го во фрижидер преку ноќ. Внимавајте месото да не капе од маринадата.
4. Пред да го ставите месото во рерна, исушете го со кујнска крпа.
5. Совет: Ако го исушите месото во дехидратор, можете да додадете дрво за чадење, на пример, за да добиете повеќе вкус на месото.