Велигденски колачи – 5 вкусни рецепти за Велигден

Велигденските колачиња доаѓаат во различни форми и вкусови. Со овие пет вкусни рецепти ќе ви покажеме како да ги израдувате семејството и пријателите на Велигден.

Убави велигденски колачи: вкусни бисквити за зајаци

Бисквитите за зајаче не само што изгледаат супер слатко, туку имаат и вкусен вкус и лесно се прават.

За колачињата ви требаат:

250 грама пченично брашно, 125 грама омекнат путер, 75 грама шеќер, 1 кафена лажичка, 1 пакетче прашок за пециво, 1 лажичка ванилин шеќер, 1 јајце и малку сол.

Ќе ви требаат и шарени прскалки, џем и шеќерни стапчиња за украсување и велигденски секачи за колачиња за отсекување.

1. Прво измешајте го брашното со прашокот за пециво.
2. Потоа додадете ги останатите состојки и измешајте сè на највисокото ниво на вашиот миксер.
3. Сега треба да го замесите мазното тесто на површина.
4. Потоа завиткајте го тестото во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер околу половина час.
5. Малку пред да истече времето, загрејте ја рерната на 180°C на горниот и долниот оган.
6. Извадете го тестото од фрижидер и развлечете го тенко на набрашнета површина. Потоа со секачите исечете ги колачињата.
7. Ставете ги колачињата на плех обложен со хартија за печење и печете ги во рерна околу 10 минути додека не поруменат. После тоа, треба да ги оставите колачињата да се изладат.
8. Што се однесува до декорацијата, можете да ја оставите вашата креативност да биде слободна. Колачињата можете да ги премачкате со чоколадо, да ги посипете со прскалки или да ги обоите со шеќерна натпис.

Вкусни кварк зајачиња: меки и хранливи

Кварк зајачињата се лесни за подготовка и се совршени како колачи за Велигден.

За овој рецепт ќе ви требаат и секачи за зајачиња, но тие треба да бидат поголеми од секачите за колачиња.

За тестото ќе ви требаат:

200 грама кварк со малку маснотии, 80 грама шеќер, 50 милилитри млеко, 1 јајце, 100 милилитри растително масло, 400 грама брашно, 20 грама прашок за пециво, 1 пакетче ванилин шеќер и малку сол.

По печењето ќе ви требаат и 75 грама путер, 80 грама шеќер и 1 пакетче ванилин шеќер.

1. Прво загрејте ја рерната на 180°C.
2. Измешајте ги сите состојки за тестото освен брашното, прашокот за пециво и солта додека убаво не се соедини.
3. Потоа додадете ја солта, брашното и прашокот за пециво и сè замесете со кука за тесто додека тестото не се изедначи.
4. Потоа продолжете да го месите тестото со раце на набрашнета површина.
5. Сега развлечете го тенко и исечете ги вашите форми. Потоа калапите ставете ги на плех обложен со хартија за печење.
6. Потоа намачкајте ги зајачињата со растопен путер и печете ги во рерна околу десет минути. Кога ќе добијат златно кафеава боја, готови се.
7. Потоа уште еднаш намачкајте ги со путер зајачињата и веднаш ставете ги во шеќерот и ванилиниот шеќер.
8. Потоа треба да ги оставите зајаците да се изладат и да ги јадете што е можно поскоро, бидејќи брзо се сушат.

Едноставна плетенка од квасец: класика за Велигден

Плетенка од квасец е многу вообичаено пециво за Велигден и може да се јаде со многу различни намази.

За плетенка од квасец ви треба:

250 милилитри млеко, 65 грама шеќер, 375 грама брашно, половина коцка квасец, 50 грама путер, 1 јајце и малку сол.

Потребно ви е и малку млеко за да ја премачкате плетенката и малку гранулиран шеќер за посипување.

1. Прво загрејте го млекото. Потоа ставете го брашното во голем сад и направете мало вдлабнување во центарот на брашното.
2. Сега издробете го квасецот во бунарот и измешајте го квасецот со малку шеќер и 3 лажици млеко. Оставете го овој нараснат да се покрие околу 15 минути.
3. Потоа месете го преостанатото млеко со јајцето, брашното, шеќерот и солта околу пет минути. Потоа постепено додавајте го путерот и продолжете да го месите тестото додека не стане еднолично и мазно. Потоа оставете го тестото да нарасне околу еден час.
4. Потоа тестото поделете го на три еднакви дела и оставете ги повторно да нараснат десет минути. Потоа набрашнете ја работната површина и од секое парче тесто формирајте ролна од тесто долга околу 40 сантиметри.
5. Сега можете да ја плетете вашата плетенка од квасец од овие кифлички. Потоа мора да се стави на плех обложен со хартија за печење и да се остави да нарасне уште 40 минути.
6. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 180°C за вентилирана рерна. Плетенката премачкајте ја со малку брашно и посипете ја со гранулиран шеќер пред да ја печете во рерна околу 15 минути додека не порумени.