John Myers
Вовед: познатата бразилска кујна
Бразил е земја со богато и разновидно кулинарско наследство, под влијание на неговите домородни, европски и африкански корени. Бразилската кујна е позната по своите смели вкусови, шарени состојки и егзотични јадења. Од огненото чураско до слатката бригадеиро, Бразил има што да понуди за љубителите на храна.
Бразилската кујна варира од регион до регион, при што секоја држава и град има свои специјалитети. Некои од најпопуларните и иконски јадења вклучуваат feijoada, pão de queijo, coxinha, churrasco, brigadeiro, caipirinha, açai и moqueca. Без разлика дали сте љубител на месо, љубител на сирење или слатко, во бразилската кујна има по нешто за секого.
Фејоада: Национално јадење на Бразил
Фејоада се смета за национално јадење на Бразил и е срдечна и вкусна чорба направена со црн грав, говедско, свинско месо и колбаси. Обично се служи со ориз, фарофа (пржено брашно од маниока) и зеленчук. Фејоада е јадење кое потекнува од ерата на трговија со робови кога робовите готвеле со остатоците од месо што нивните господари не ги сакале.
Фејоада стана симбол на бразилскиот идентитет и традиционално се служи во сабота во многу делови од земјата. Тоа е јадење што ги зближува луѓето и често се ужива со пријателите и семејството. Фејоада е исто така популарно јадење за време на карневалот и често се служи на училишта за самба и улични забави.
