Вовед во руската кујна

Руската кујна е разновиден и уникатен спој на вкусови и состојки кои биле под влијание на различни култури, вклучувајќи ги татарската, монголската, грузиската и скандинавската. Руската кујна е позната по своите обилни, исполнети оброци кои се дизајнирани да ве загреат за време на студените зими. Руската кујна има широк спектар на состојки и јадења кои се и вкусни и задоволувачки.

Историја на руската кујна

Руската кујна има долга и богата историја која може да се проследи уште од 9 век. Раната руска кујна била под големо влијание на Византиската и Монголската империја. Во текот на 18 и 19 век, Русија била запознаена со француската кујна, што многу влијаело на развојот на руската кујна. За време на советската ера, руската кујна беше под силно влијание на владините политики, кои имаа за цел да создадат постандардизирана и попристапна кујна. Денес, руската кујна е разновиден спој на стари и нови традиции.

Клучни состојки во руските јадења

Руската кујна е позната по употребата на обилни состојки како што се компири, цвекло, зелка и кромид. Месото е исто така главна состојка во руските јадења, при што најчесто користените месо се говедско, свинско и пилешко месо. Рибите, особено лососот и есетрата, се исто така популарни во руската кујна. Други клучни состојки вклучуваат павлака, копар и разни кисели зеленчуци.

Познати руски предјадења

Едно од најпознатите руски предјадења е кавијарот, кој обично се служи на блини или леб. Друго популарно предјадење е закуски, кој е асортиман на мали јадења кои се служат пред главното јадење. Некои вообичаени закуски јадења вклучуваат кисела зеленчук, пушена риба и пирожки, кои се мали џебови за пециво исполнети со месо, сирење или зеленчук.

Традиционални руски супи

Руската кујна е позната по обилните супи, кои често се јадат како оброк. Боршот е една од најпознатите руски супи, која се прави со цвекло, зелка и месо. Друга популарна супа е шчи, која е супа од зелка што може да се направи со месо или печурки. Солјанка е уште една популарна супа која се прави со различно месо и кисела зеленчук.

Срдечни руски главни курсеви

Руската кујна е позната по своите обилни и исполнети главни јадења, кои често се служат со компири или други скробови. Говедско строганов е едно од најпознатите руски јадења, кое се прави со говедско месо, печурки и павлака. Пелмени се уште едно популарно јадење, тоа се мали кнедли кои се полнат со месо и се служат со кисела павлака. Други популарни јадења вклучуваат пилешко Киев, шаш-кебаб и голубци.

Популарни руски десерти

Руската кујна има широк спектар на десерти кои се и слатки и декадентни. Еден од најпознатите руски десерти е blini, кои се тенки палачинки кои често се служат со кисела павлака и џем. Друг популарен десерт е варушка, која е слатко пециво кое се полни со урда или овошје. Кисел е уште еден популарен десерт, кој е сладок овошен желе што често се служи со крем.

Уникатни руски опции за пијалоци

Руската кујна има различни уникатни и вкусни опции за пијалоци. Еден од најпознатите руски пијалоци е водката, која често се служи со кисела зеленчук или харинга. Квас е уште еден популарен пијалок, кој е ферментиран пијалок направен од леб и слад. Други популарни пијалоци вклучуваат чај, кој често се служи со џем или мед, и компот, кој е сладок овошен пијалок.

Регионални варијации на руската кујна

Руската кујна има многу регионални варијации кои се под влијание на локалната култура и клима. На пример, кујната во Сибир е под големо влијание на студената клима и достапноста на состојките. Во регионот на Кавказ, кујната е под големо влијание на грузиската кујна, која е позната по употребата на зачини и билки.

Совети како да пробате руска кујна во странство

Ако сте заинтересирани да пробате руска кујна во странство, има неколку совети што треба да ги имате на ум. Прво, побарајте ресторани кои се специјализирани за руска кујна или имаат руски готвачи. Второ, обидете се да пробате различни јадења за да добиете чувство за различните вкусови и состојки што се користат во руската кујна. Конечно, бидете отворени да пробате нова храна и вкусови, дури и ако на почетокот ви изгледаат непознати. Руската кујна е полна со вкусни изненадувања кои сигурно ќе ги воодушеват вашите пупки за вкус.