Полнети тиквички со киноа и мешан зеленчук

Исплакнете ја киноата со топла вода, ставете ја во тенџере, прелијте ја со зовриена супа од зеленчук и оставете ја да отстои 20 минути на тивок оган. Потоа исцедете го во сито.

Тиквичките измијте ги, исушете ги и пресечете ги на половина по должина. Користете лажичка за да го извадите говедското месо и исечете го на мали парчиња. Ставете ги тиквичките на плех обложен со пергамент.

Излупете ги и ситно исечкајте ги чешнињата лук. Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки. Во тава загрејте малку масло и кратко пропржете ги коцките кромид и лукот. Потоа извадете ги рузмаринот и мајчината душица од гранката, ситно исечкајте ги и додадете ги во тавата. Потоа, тука е и ориганото и пулпата од тиквичките. Младиот кромид исечкајте го на мали прстени, грубо исечкајте го шампањот, доматите исечкајте ги на коцки и додајте сè во тавата. Оставете сè да зоврие малку.

Потоа додадете ја киноата, јаворов сируп, доматната паста, солта, биберот и пиперката во прав. На крајот измешајте ја павлаката.

Наполнете ги половините од тиквичките обилно со филот од зеленчук и ставете ги во рерна 15-20 минути на 180 степени.