Совети за филе со сос од кари од кокос, пченкарни фритери и спанаќ

Исплакнете го месото со ладна вода, исушете го. Прво на парчиња, а потоа исечете ги на ленти. Излупете го лукот и грубо исечкајте го. Чили пиперката се става во маслиново масло (веќе не е толку жешка), грубо се сечка.

Измешајте го брашното со јајцата. Исцедете ја пченката, преклопете. Зачинете со сол, бибер и морско оревче. Во голема тава загрејте 2 лажици масло. Додадете прибл. 1-2 лажици тесто во тавата, од двете страни прибл. Пржете 4 минути. Продолжете додека не се испржат околу 8 пуфери, одржувајте топло.

Излупете го кромидот, грубо исечете ги на коцки. Измијте го спанаќот, исушете го. Се динстаат на путер, се додава спанаќот, се остава да се распадне. Зачинете со сол, бибер и морско оревче.

Запржете го говедското филе во преостанатото масло (1 лажица масло) во тава околу 1 минута, веднаш извадете го (месото треба да биде сè уште розово внатре). Во маснотиите за пржење накратко испечете ги лукот, чилито и карито, деглазирајте со кокосово млеко. Оставете го сосот да зоврие. Додадете го месото, оставете да отстои околу 2 минути. Послужете со пржени пржени пченка и спанаќ.