John Myers
содржина
show
Состојки
Аспарагус со сос од Холандија:
- 1 kg Свеж аспарагус
- 1 лажиче Сол
- 1 лажиче Шеќер
- 1 tbsp Путер
- 1 парче Лимон
- 250 ml 1 пакет холандски сос
- 1 tbsp Путер
Варена шунка:
- 200 g / 6 парчиња Гответе шунка
Печурки од компири:
- 6 Парчиња / излупени и обликувани, прибл. по 70 гр Компири
- 1 лажиче Сол
- 1 лажиче Мелена куркума
Послужете:
- 2 tbsp Сецкан магдонос за гарнир
инструкции
Аспарагус со сос од Холандија:
- Излупете го аспарагусот, варете во солена вода (1 лажичка сол) со шеќер (1 лажичка), путер (1 лажичка) и лимон (1 парче) околу. 8 - 10 минути додека не се зацврсти на залак и извадете (совет: ова е многу добра Дрвена маша за скара). Во зовриена вода ставете ги лушпите од аспарагусот и исечете ги крајните парчиња, варете околу. 5 минути и исцедете ги низ кујнско сито. Собраниот фонд од аспарагус е добра основа за супа од аспарагус. Љубовниците пијат пијалак за одводнување. Ставете го холандскиот сос во мало тенџере, загрејте го внимателно и пречистете го со путер (1 лажица).
Варена шунка:
- Свиткајте ги парчињата шунка и украсно распоредете ги на двете чинии.
Печурки од компири:
- Излупете ги компирите, обликувајте печурки компири со машина за јаболко и нож (видете го мојот рецепт: Компир печурки), варете во солена вода (1 лажичка сол) со куркума (1 кафена лажичка) околу 20 минути и истурете.
Послужете:
- Послужете аспарагус со холандеза, варена шунка и компир печурки, украсени со исечен магдонос.
