Paul Keller
Најдобро е да се јаде лук секој ден. Научно докажаните ефекти на лукот се претставени во преглед од 2019 година. Ктулата е особено здрава и ефикасна ако ја јадете секојдневно со месеци или години.
Лукот и кромидот се исклучително здрави
Во август 2019 година, сеопфатен преглед посветен на здравствените ефекти на празот беше објавен во списанието Food Science and Nutrition. Покрај празот (и безброј украсни растенија), во родот праз спаѓаат и лукот, дивиот лук и лукчето, како и кромидот и лукот. Беа оценети 16 студии за работата (исклучиво прегледи и мета-анализи и исклучиво студии со луѓе; студии на животни не беа земени предвид).
Научно докажано: Ефектите на лукот
Лукот имал најдобри здравствени ефекти од сите празови. На следниот линк ќе најдете детална статија за тоа како делува лукот, неговите нутритивни вредности и како можете да го користите како домашен лек. Накратко, резултатите од студијата се како што следува:
Лук и рак
Јадењето многу зеленчук од праз, како што се кромидот, лукот, празот и кинескиот лук (исто така познат како власец) го намалува ризикот од рак на желудникот (за 50 проценти). Намалениот ризик од рак на гркланот и хранопроводникот, пак, се однесува само на редовното консумирање лук, односно не на кромид или друг праз.
Ризикот од рак на дебелото црево, пак, не се намалува ниту со лукот, што предизвикува сомнеж дека соодветните активни материи во празот се уништуваат при варењето, па се деактивираат кога конечно ќе пристигнат во дебелото црево. Сепак, лукот донекаде го намалува ризикот од полипи на дебелото црево (за 12 проценти).
Јадењето лук (но не и кромидот) го намалува ризикот од рак на простата (за околу 23 проценти).
Лук, холестерол и артериосклероза
Лукот – особено во форма на препарати – ги подобрува оние вредности кои укажуваат на калцификација на крвните садови (артериосклероза) и затоа се смета за корисен за превенција од кардиоваскуларни заболувања.
Во една студија на луѓе со високо ниво на холестерол и липиди во крвта, консумирањето 1 до 2 g лук дневно во просек во 12 недели го намали вкупниот холестерол во просек за околу 17 mg/dl и LDL холестеролот за речиси 10 mg/dl, додека нивото на HDL холестерол се зголемило за 3.2 mg/dl. Триглицеридите се намалени за 12.4 mg/dl.
Важно е периодот на редовно консумирање лук да биде најмалку 8 недели пред да се постигне мерлив резултат. Под ова не може да се забележат позитивни ефекти врз нивото на липидите во крвта.
Лук и висок крвен притисок
Екстрактот од остарениот лук (AGE) го намалува крвниот притисок и затоа е добра опција за дополнување на стандардната терапија за висок крвен притисок. Во една студија, хипертензивните пациенти не примале 1, 2 или 4 капсули AGE (содржи 240, 480 или 960 mg AGE) во тек на 12 недели. Систолната вредност се намали за повеќе од 7 mmHg по 8 недели во групата со 4 капсули и за 11.8 mmHg по 12 недели во групата со 2 капсули. Ништо не се промени во плацебо групата, а исто така и во групата со 1 капсула. Зрелиот лук доаѓа од натопување на свеж лук во 15-20% алкохол 20 месеци.
Во една студија која траеше најмалку 12 недели, 600 до 900 mg лук (екстракт или прав) дневно можеше да го намали крвниот притисок (систолен за 5 mmHg, дијастолен за 2.5 mmHg).
Лукот како разредувач на крвта
Зреениот екстракт од лук е природен разредувач на крвта. Има јасен ефект на разредување на крвта (антикоагулантен), но во студии на животни, тоа не доведе до внатрешно крварење (како што е познато од фармацевтските средства за разредување на крвта). Суровиот лук не влијае на згрутчувањето на крвта (барем не при дневна потрошувачка од 4.2 g, што одговара на 1 големо чешне лук).
Лукот го намалува нивото на CRP (воспаление).
Вредноста на CRP - параметар на воспаление - се намалува за 0.8 mg/l од лукот. Дневната доза од 800 mg екстракт од лук (поделена на две дози), исто така, ја намали воспалителната вредност на интерлеукин-6, а исто така и ESR (која - доколку се зголеми - е индикација за воспаление) во една студија во текот на 8 недели.
Лук и дијабетес
Кај дијабетичарите, лукот можел да го намали шеќерот во крвта на гладно за 11 mg/dl, а HbA1c во просек за 0.6 mg/dl. Овој ефект беше исто така појасен колку подолго се земаше лукот.
Лук: важно е да се знае!
Интересно е, но типично за натуропатските лекови, тоа што лукот делува само на покачените вредности (масти во крвта, холестерол, шеќер во крвта, крвен притисок), но дополнително не ги намалува здравите вредности.
Истражувачите вклучени во прегледот опишан погоре препорачуваат долгорочно и трајно консумирање лук, особено за дијабетичари и пациенти со висок крвен притисок и високи нивоа на липиди во крвта. Важи следново: колку подолго земате/јадете лук, толку е подобар неговиот ефект.
Лук за гингивитис
Зреениот екстракт од лук го подобрува оралното здравје и го намалува воспалението на непцата и крварењето на непцата. Детална статија може да се најде на горната врска.
Црниот лук делува подобро од белиот лук
Црниот лук (лук ферментиран на одредени температури и нивоа на влажност) има различен профил на активна состојка од белиот лук. Во многу области, тој е помоќен од белиот лук, што е особено важно за луѓето со артериосклероза, коронарна артериска болест и други кардиоваскуларни проблеми. Прочитајте сè за црниот лук овде, на пр. Б. како ја спречува артериосклерозата, ги детоксицира тешките метали и го штити црниот дроб.
Несакани ефекти
Речиси нема никакви несакани ефекти од јадењето лук – освен здивот од лук. Повремено може да се појават гасови, рефлукс и подригнување. Алергиските реакции се многу ретки. Кај останатите видови зеленчук од семејството на празот, поплаките се уште поретки.
