Озборувачки празник

• 4 Потопете ги кедровите даски во вода 1 час. Загрејте ја скарата на околу. 220 ° C. Измијте го филето од риба, добро намачкајте и исечете го на 2 дела, од кои секој ќе се вклопи на кедрово дрво. Поделете ги филетите на делови со остар нож. Распоредете го кафеавиот шеќер рамномерно врз филетите. Преполовете ги лиметите или лимоните и исечете ги на коцки. Врз филето ставете ги лиметата или лимонот.
• Ставете ги кедровите даски на скара 10 минути и претходно загрејте ги. Потоа одозгора ставете ги филетите од риба. Сè заедно печете на скара прибл. 20 - 25 минути на 200 - 220 ° C индиректно во затворена скара. Шеќерот треба да се карамелизира, па може да се сервира.

Зеленчук на скара:

• Зеленчукот исечкајте го на мали парчиња (не премногу мали), измешајте ги со зачините, билките и сосовите во сад и маринирајте половина час. Потоа печете на скара во сад или тава на скара околу 10 минути.

Пире од анасон:

• Излупете ги компирите и варете ги во солена вода околу 15 минути додека не се сварат. Одделете ја сијалицата од анасон, исечете ја дршката, исечете го анасонот на коцки и варете со компирите уште 5 минути. Исцедете ги компирите. Се пасира со машина за пасирање на компири. Измешајте ги млекото, путерот и семето од анасон. Зачинете по вкус со зачини.

Лимон-мед-снег:

• Изматете го кремот додека не се стегне. Потоа прелијте го медот и непосредно пред сервирањето, прелијте го сокот од лимон.