John Myers
содржина
show
Состојки
Гурманско филе:
- 1 пакувам Гурманско филе Борделеј со зачинета кора од тревки 400 гр замрзнато
Пире од слатки компири:
- 1 Сладок компир прибл. 500 гр
- 2 Компири прибл. 200 гр
- 2 лажиче Сол
- 1 лажиче Куркума
- 4 tbsp Шлаг
- 1 tbsp Путер
- 4 големи штипки Груба морска сол од мелницата
- 1 голема штипка Мелено морско оревче
Ајсберг зелена салата:
- 200 g Зелена салата од санта мраз
- 100 ml Силт свежа салата
Послужете:
- 2 Мини лозови домати од цреша
- 2 Совети од босилек
инструкции
Гурманско филе:
- Испечете го гурманското филе во рерна според упатството на пакувањето додека не порумени, извадете го и пресечете го на половина.
Пире од слатки компири:
- Излупете ги слатките компири и компирите, грубо исечкајте ги, варете ги во солена вода (2 лажички сол) со куркума (1 кафена лажичка) околу 20 минути и исцедете ги. Додадете го кремот (4 лажици), путерот (1 лажица), крупната морска сол од мелницата (4 големи прстофати) и меленото морско оревче (1 голема прстофат) и темелно изматете ја со машината за матење компири.
Ајсберг зелена салата:
- Исчистете ја салатата од ајсберг, измијте ја, исушете ја и исечете ја на ленти.
Послужете:
- Поделете ги половините од гурманското филето на 2 чинии и додадете го испасираниот сладок компир. Намачкајте ја салатата од ајсберг на чинијата, посипете со Sylter Salatfrische и украсете со мини врв од цреша домат и босилек, послужете.
