John Myers
содржина
show
Состојки
- 500 g Компири
- 4 tbsp Масло за готвење
- 600 g Свинско филе
- Солена пиперка
- 150 ml Суво бело вино (алтернативно: супа од зеленчук)
- 400 g Брокула или брокула
- 2 tbsp Путер
- 250 g Грашок од снег
- 125 g Замрзнат грашок
- 6 Произлегува Црвил или магдонос
инструкции
- Излупете го компирот и исечете го на коцки. Во тава загрејте 2 лажици масло. Наоколу енергично пропржете ги свинските филети. Зачинете со сол и бибер. Филетите ставете ги на тавата од рерната. Печењето во тава одглазнете го со вино, сварете го и прелијте го месото. Печете во загреана рерна на 100 степени (конвекција: 80 степени) околу 20 минути.
- Во тавата загрејте 2 лажици масло. Во него пропржете ги коцките компир додека вртите. Деглазирајте со 200 мл вода. Додадете 1 лажичка сол. Во тавата се ставаат брокулата или брокулата, се покрива и се динста околу 2 минути. Додадете ги путерот, шеќерниот грашок и грашокот и динстајте поклопено уште 5 минути.
- Извадете ги листовите кервил или магдонос од стеблата и грубо исечкајте ги, освен неколку за украсување. Зачинете го зеленчукот со сол и бибер.
- Извадете ги свинските филети од рерна и оставете ги кратко да одморат. Се сече на кришки и се редат врз зеленчукот. Послужете ги посипани со кервили.
Совет:
- Наместо компирот може да се користи и сладок компир. Украсете ја тавата за филето со 1 лажица кисела павлака (со сок од лимон и билки).
