John Myers
Правењето билен оцет не е тешко – и вреди! Бидејќи кисело-зачинетата течност рафинира многу јадења и може да се користи како производ за убавина. Ќе ви покажеме како да подготвите и да уживате во билниот оцет.
Направете и користете билен оцет сами
Зошто да се мачите сами да правите оцет кога можете да го најдете зачинот во супермаркет? Многу едноставно: бидејќи можете да создадете своја сопствена сорта со нашиот билен оцет, на пример, имате целосна контрола врз состојките, тоа е евтино и воопшто не е тешко. Ако сами направите билен оцет со свежи билки, ќе има вкус како што вие го сакате. Друга предност: ако имате сопствена градина со тревни билки или саксии со кујнски билки на балконот и ви остануваат многу од нив наесен, вкусните зеленило може да се зачуваат во оцет. Алтернативно, можете да користите сушена мајчина душица, жалфија, рузмарин, копар, нане или што и да е при рака и сакате за вашиот рецепт со билни оцет.
Домашен билен оцет: Еве како
Како основна состојка, најдобро е да користите добро вино или јаболков оцет, но можно е да се направи и билен оцет од оцетна суштина – соодветно разреден, се разбира. Важно е содржината на киселина да биде 5 проценти или повеќе. Во спротивно, се што ви треба е сад што може да се затвори, како што е голема чаша или шише. Билниот оцет е готов во пет чекори:
- Темелно исчистете ги билките и оставете ги добро да се исушат.
- Стерилизирајте го садот, на пример со варење.
- Измешајте еден литар оцет со три лажици билки и можеби зачини како бибер или морско оревче.
- Погрижете се оцетот целосно да ги покрие билките, затворете го шишето и оставете го на темно, ладно место четири недели.
- Исцедете ја течноста и имате здрав билен оцет кој ќе се чува со месеци.
Употреба на билни оцет
Можете да го користите вашиот домашен билен оцет за многу јадења. Типични рецепти со билни оцет се салатите - без разлика дали се меша салата, салата од зелена салата или салата од краставици, тревниот оцет му дава зачинета арома на преливот. Маринадите, сосовите, супите и јадењата со леќа се други домени на вкусната течност. Може да се користи и како производ за убавина: како регенератор, билниот оцет се грижи за вашата коса. Само обидете се!
