Домашно готвење – Савојска супа од зелка со крекери

Гответе ги ребрата со зрната пиперка, бобинки од смрека и ловоров лист во околу 1/2 литар вода околу 20 минути додека не омекнат. За тоа време, исечете ја зелката на мали парчиња или исечкајте ги компирите, излупете ги и на коцки. Сега истурете ја супата низ сито за да ја соберете супата, додадете ги зелката и семките од ким во супата и оставете ги да се варат 10 минути, потоа додадете ги коцките компири и варете уште 10 минути.

Извадете го месото од ребрата и додадете коцки во супата. Крекерите исечкајте ги на коцки и пржете ги додека не станат крцкави без додавање маснотии.

Сега зачинете ја супата со сол, бибер и кал, ставете ја на чинија и истурете во крцкавите пржени крекери, а потоа посипете со лажичка.