Emma Miller
Свинската маст е дебел слој на поткожно масно ткиво, каде што се акумулираат и складираат различни биолошки активни супстанции, витамини растворливи во масти и антиоксиданси.
Еден од најомилените производи на Украинците содржи витамини А, Е, Д и Ф, елементи во трагови (селен) и масни киселини (заситени и незаситени).
Кои се придобивките од свинската маст?
Највредната од киселините содржани во свинската маст е арахидонската киселина, полинезаситена масна киселина со низа корисни ефекти. Ја подобрува функцијата на мозокот и срцевиот мускул, има корисен ефект врз функцијата на бубрезите и го подобрува составот на крвта со отстранување на вишокот холестерол.
Која е штетата на свинската маст?
Како прво, свинската маст е многу калоричен производ: 100 грама содржи околу 800 kcal.
Прекумерното консумирање на овој производ е директен пат до дебелина и развој на атеросклероза поради високиот холестерол. Неговата употреба се препорачува да биде строго ограничена на оние со васкуларни, срцеви и дигестивни проблеми.
Како правилно да јадете сало
Салото најдобро се консумира во солена или кисела форма. Исто така, ако го пржите или пушите, тоа нема да биде корисно за вашето здравје.
За лицата со нормално здравје, дозволената дневна доза на холестерол е 300 mg, а за оние кои доживеале срцев удар – до 200 mg. Односно, конзумирањето на 30 грама сало на ден не само што нема да го подигне нивото на холестерол, туку, напротив, ќе го изгори, вели нутриционистката Наталија Самојленко.
