John Myers
содржина
show
Состојки
Инволтини:
- 5 Компјутер Телешка шницла
- 2 Компјутер Моцарела
- 1 пакет Сушени домати
- Сол
- Бибер
Суго:
- 500 g Црешани домати
- 2 Компјутер тиквички
- 1 Компјутер Кромид
- 4 tbsp Доматно пире
- 400 ml Акции од говедско месо
- 150 ml Суво црвено вино
- 1 tbsp Оригано
- 1 tbsp Василиј
- 1 tbsp Марџорам
- Сол
- Шеќер
- Бибер
Таљатели од тарагон:
- 250 g Пченично брашно тип 550
- 95 g Течност (1 јајце + вода)
- 1 tbsp Сушен тарагон
инструкции
Инволтини:
- Изматете ги телешките ескалопи под фолија. Моцарелата исечкајте ја на кришки.
- Посолете ја и побиберете ја шницлата, на едната половина ставете парче моцарела и на другата половина сушен домат. Свиткајте ги шницлите и поправете со чепкалка за заби.
- Инволтините пропржете ги со маслиново масло од сите страни. Во тепсија со капак ставете ги инволтините од тавата, неисчистена тавата ставете ја на страна. Ставете ги Инволтините во рерна на 70 степени на горната/долната температура од 60 до 90 минути додека не достигнат внатрешна температура од 53-60 степени. Непосредно пред сервирање, загрејте ја рерната на 130 степени за инволтините да бидат жешки на чинијата.
Суго:
- Ситно исечкајте ги доматите, тиквичките и кромидот. Во тавата за инволтини на маслиново масло пропржете ги парчињата кромид. Накратко испечете ја доматната паста. Деглазирајте со црвеното вино. Кога виното ќе зоврие, додадете ги доматите и густинот, како и сол, бибер, шеќер и зачини по вкус. Пред сервирање додадете ги тиквичките 4 минути.
Таљатели од тарагон:
- Сите состојки измесете ги во тесто. Тестото развлечете го тенко и исечете го на тенки ленти со машина за тестенини.
- Таљателите ставете ги 4-5 минути во солена вода и исцедете ги. Додадете капка маслиново масло за да не се залепат.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 78kcalЈаглехидрати: 1.9gПротеин: 0.2gМаст: 5.6g
