Печурки кралски остриги, бриселско зелје, пире од компири и корен од магдонос во темен сос

Компирите и коренот од магдонос сварете ги во солена вода додека не омекнат, оставете да испари и притиснете ги преку пресата за компири. Соиното млеко со маргарин, сол, бибер и морско оревче ставете го да зоврие и со дрвена лажица измешајте ги исцедените компири и коренот од магдонос. Зачинете ја кората од лимон и малку сок од лимон, по можност додавајќи малку маргарин и млеко од соја додека не се постигне саканата конзистентност. Зачинете по вкус со морско оревче, бибер и сол.

Соиното млеко (околу 250 мл) со маргарин, сол, бибер и морско оревче ставете го да зоврие и со дрвена лажица измешајте ги исцедените компири и коренот од магдонос. Зачинете ја кората од лимон и малку сок од лимон, по можност додавајќи малку маргарин и млеко од соја додека не се постигне саканата конзистентност. Зачинете по вкус со морско оревче, бибер и сол

Извадете ги надворешните листови, исечете ги на половина и бланширајте во солена вода околу 4 минути додека не се стегнат на залак, изгаснете и потоа испржете ги во врела маст. Зачинете со сол, бибер, морско оревче и прстофат шеќер.

Преполовете ги шампињоните, пржете ги во растителна маст, зачинете.