John Myers
содржина
show
Состојки
материјал
- 10 Прстите Лук
- 1 Компјутер Кромид
- 6 Компјутер Розоми гранчиња
- 40 ml Маслиново масло
- Солена пиперка
- 1 Компјутер Ловоров лист
- Римски тенџере напои
- Термометар за месо
инструкции
- Излупете и исечкајте шест чешниња лук. Се меша со маслиново масло и сол и со четка се премачкува зглобот од сите страни. Бибер. За ова користев 5 лажички од мојата паста од лук (не е потребна дополнителна сол). Завиткајте го зглобот во фолија и оставете го да отстои во фрижидер неколку часа или преку ноќ.
- Потопете го Römertopf (најмалку 30 минути). На дното на римското тенџере намачкајте дел од гранчињата рузмарин. Извадете го зглобот од торбата и ставете го на неа. Покријте со преостанатите гранчиња рузмарин. Додадете уште четири чешниња лук, додадете го ловоровиот лист и преполовете еден кромид и додадете го.
- Прво готвев во рерна на 90 ° C 4 часа. На централна температура од 75 ° C (мерено во близина на коската) ја зголемив на 120 ° C. Кога температурата на средината беше 80 ° C, го симнав капакот и ја исклучив рерната на 85 ° C. Оставете да отстои уште една 10 минути со полуотворена врата на рерната. Дури тогаш се проби.
- Како прилог, измешавме кускус со сос и карфиол.
