Crystal Nelson
Боровинките се добри за вашата фигура, компирите ве тераат да се здебелите на долг рок - во долгорочна студија, истражувачите од Харвард утврдиле кои видови на овошје и зеленчук се најпогодни за слабеење.
Досега се зборуваше дека можете да ослабете со овошје и зеленчук. Но, дали е тоа навистина така? Истражувачите од Харвард беа скептични.
Истражувачкиот тим ги проценувал податоците од вкупно 133,468 мажи и жени, снимени помеѓу 1986 и 2010 година. На секои четири години, учесниците во студијата одговарале на прашања за зачестеноста со која јаделе 131 различна храна, вклучувајќи многу овошје и зеленчук. Тие, исто така, беа редовно мерени и прашани за аспектите на нивниот начин на живот, како што се физичката активност и статусот на пушење.
Слабеење со овошје и зеленчук: што е дозволено?
Генерално, беше откриено дека секојдневното консумирање на одредени овошја и зеленчуци всушност позитивно влијае на телесната тежина. За секоја дополнителна порција овошје дневно, испитаниците изгубиле во просек околу 0.2 килограми за четири години - секоја дневна порција зеленчук резултирала со околу 0.1 килограм губење на тежината по четири години.
Овој ефект беше посилен за некои видови овошје и зеленчук - просечното губење на тежината во четиригодишниот период беше околу 0.6 килограми по дневна порција. Тие ги вклучуваат следните сорти:
- боровинки
- карфиол
- Зелен грав
- сливи
- круши
- јаболка
Редовното консумирање на други сорти, од друга страна, доведе до тоа испитаниците да добиваат умерена тежина на долг рок (од 0.3 до 0.9 кг зголемување на телесната тежина за четири години):
- Пченка
- Грашок
- компири
„Иако големината на промената на тежината за секоја дневна порција беше мала, комбинацијата од една до две дополнителни порции зеленчук и една до две дополнителни порции овошје дневно може да резултира со значителна промена на тежината“, се вели во студијата.
Слабеење со овошје и зеленчук: какви се ефектите врз тежината?
Дали некој вид овошје или зеленчук има позитивен или негативен ефект врз тежината, во голема мера зависи од неговата содржина на скроб. Додека скробната храна како пченка, грашок и компири доведува до долгорочно зголемување на телесната тежина, нескробната храна како карфиолот промовира губење на тежината.
Причината веројатно лежи во ефектот на скробот врз шеќерот во крвта: скробната храна е поверојатно да го зголеми нивото на шеќер во крвта отколку храната без скроб. Телото реагира на тоа со ослободување повеќе инсулин, со што нивото на шеќер во крвта повторно брзо паѓа и чувството на ситост се намалува побрзо. Така, ќе бидеме гладни порано.
