Mia Lane
Сладоледот од јогурт не мора секогаш да доаѓа од супермаркет, бидејќи со овие состојки лесно можете да го направите сами.
Направете сами сладолед од јогурт – здрав и лесен
Домашниот сладолед од јогурт не само што е освежителен и вкусен, туку има и многу предности. Бидејќи јогуртот исто така се смета за вистинско оружје за сите намени против широк спектар на болести. На пример, истражувачите од Факултетот за јавно здравје Харвард во Бостон во една неодамнешна студија покажаа дека јогуртот го намалува ризикот од развој на дијабетес тип 2. Друга долгорочна студија од Нов Зеланд покажа дека јогуртот ја зголемува густината на коските.
Покрај тоа, секако, сладоледот од јогурт е многу освежителен, особено во лето, а пред се многу лесен за правење сами. Дополнително, рецептите може лесно да се менуваат со промена на само неколку состојки или со нивно додавање како што сакате.
Направете сами кремаст сладолед од јогурт
Четири едноставни состојки се доволни за сами да направите кремаст сладолед од јогурт:
- 200 грама крем
- 350 гр јогурт од полномасно млеко
- 80 грама шеќер во прав
- 1 лажица сок од лимон
Еве како делува: Изматете го кремот додека не се стегне и измешајте го јогуртот со шеќерот во прав додека не стане крем. Преклопете ја густата павлака и измешајте во машината за сладолед 30 до 40 минути.
Сладоледот од јогурт можете лесно да го направите и сами без сладолед. За да го направите ова, истурете ја масата од јогурт во контејнер безбеден за замрзнување и замрзнете најмалку шест часа. Помеѓу, околу 2 до 3 пати на час, мешајте повторно и повторно со лажица за да не се формираат премногу ледени кристали.
Рецепт за сладолед од јогурт со печени праски на скара
За малку да го смените рецептот за сладолед со јогурт и да го послужите со праски на скара, потребни се следните состојки за шест порции:
- 3 свежи јајца, големина М
- 1 пакетче ванилин шеќер
- 225 грама шеќер во прав
- 250 грама шлаг
- 300 грама полномасно млеко јогурт
- 100 милилитри млеко
- 4 праски
- 2 лажици путер
Еве како делува: Прво, одвојте ги јајцата и намачкајте ги жолчката од јајцето, ванилиниот шеќер и 125 грама шеќер во прав во топла водена бања 5-6 минути. Потоа оставете да се излади и обложете го калап за леб со фолија. Потоа посебно изматете ја белката и 150 грама од кремот додека не се стегнат. Најпрво во смесата со жолчки преклопете го јогуртот, потоа изматените белки и на крај кремот. Ставете сè во плехот, покријте го со фолија и замрзнете, по можност преку ноќ, но најмалку шест часа.
Следниот ден за сосот од карамела карамелизирајте ги преостанатите 100 грама шеќер во прав додека не поруменат, истурете 100 грама павлака и млекото и измешајте да се растопи карамелот. Попарете ги праските во топла вода, исплакнете ги со ладна вода и излупете ја кората, па преполовете, каменете ги и исечете ги на коцки. Загрејте го путерот и фрлете ги праските во него и пржете околу три минути. Извртете го сладоледот од калапот, исечете го на кришки и послужете со праските и карамел сосот.
Направете го вашиот сладолед од јогурт со бобинки
Посебната работа на овој рецепт е што можете да го варите со различни бобинки по ваша желба. Потребни се овие состојки:
- 200 грама шлаг
- 4 лажици шеќер во прав
- 500 грама јогурт по избор, на пр. јогурт од боровинки, јогурт од малини итн.
- 1 лажица сок од лимон
- 400 грама мешани бобинки по избор, на пр. B. малини, капини, јагоди итн.
- по желба: 2 – 4 лажици шеќер
Еве како делува: Претходниот ден за сладоледот изматете го кремот и 2 лажици шеќер во прав додека не се стегнат. Измешајте го јогуртот со сокот од лимон и преостанатите 2 лажици шеќер во прав и прелијте го кремот. Замрзнете во сад преку ноќ, мешајќи на секои 30 минути во првите три часа.
Следниот ден измијте ги саканите бобинки, исцедете ги и по потреба преполовете. По потреба посипете со шеќер и ставете го во фрижидер. 30 минути пред послужување, извадете го сладоледот од јогурт, обликувајте топчиња и наредете го со бобинки. Многу е лесно да направите сами сладолед од јогурт и да го создадете одново со неколку модификации.
