John Myers
Кога станува збор за скара, потрошувачите се повеќе се свртуваат кон вегетаријански или вегански колбаси и бургери наместо месо. Но, колку се здрави производите за замена на месо? Вреди да се погледне списокот на состојки.
Додека потрошувачката на месо значително опаѓа, замените за месо стануваат сè попопуларни. Покрај класичниот пулт за месо, многу супермаркети и дисконти сега нудат широк асортиман на различни вегетаријански или вегански колбаси, плескавици, шницли и филети кои се погодни за печење. Сепак, готовите производи се високо преработена храна. Тестот на производот од центарот за советување потрошувачи од 2020 година покажа дека состојките и вкусовите што се користат во производите се многу различни и разновидни. Генерално се препорачуваат производи направени од лупини.
Список на состојки: Кои состојки и адитиви се нездрави?
Погледот на листата на состојки им дава на потрошувачите информации за состојките што се користат при купување, кои често вклучуваат стабилизатори, згуснувачи и средства за боење. Според центарот за советување потрошувачи, особено сомнителни се готовите производи со конзерванси како натриум метабисулфит, препознатлив како Е 223 или конјац, кој на пакувањето е означен како Е 425. За поинтензивен вкус, вегетанската храна на скара често се прави со многу сол. При купувањето, здравствената вредност не се препознава по цената туку само по состојките. Ако списокот на состојки е многу долг, потрошувачите не треба да го купуваат производот.
Проверете ги калориите и Nutri-Score на пакувањето
Вегетаријанските и веганските производи за замена на месо често содржат многу масти и шеќер. Затоа, потрошувачите треба да ја проверат и амбалажата за да видат колку калории се трошат на 100 грама. Во рамките на група на производи, енергетската содржина може брзо да се испита и при купување користејќи го таканаречениот Nutri-Score. Според советодавниот центар за потрошувачи, таа треба да биде помеѓу категоријата А и максималната категорија В. Сепак, ознаката Nutri-Score не е задолжителна за производителите, туку доброволна, така што не може секогаш сите производи во делот за ладење да се споредуваат едни со други. .
Направете сами тофу раженчиња: алтернатива на готовите производи
За безгрижно уживање, готвачите-хоби треба сами да подготвуваат храна на скара без месо, советува центарот за советување потрошувачи. Тофу е особено добра основа. Во зависност од вашиот индивидуален вкус, можете да го ставите во маринада за зачини пред да го печете на скара, да го исечете на парчиња и да го ставите на ражен заедно со печурки и друг зеленчук. Од халуми од сирење на скара може да се направат и раженчиња.
Решетките од не'рѓосувачки челик за повеќекратна употреба се идеални за готвење ражен. Од друга страна, садовите за скара за еднократна употреба немаат место на решетката, не само од еколошки причини: ако се користи сол или киселина - на пример во маринадата - алуминиумот се раствора и ја оптоварува храната што треба да се пече.
