Месо со сос од црн грав и пржен ориз

Или сварете го оризот претходниот ден или згответе го во солена вода и потоа ставете го во фрижидер додека не сте подготвени да го користите. Дефинитивно мора да биде ладно.

Исечете го стекот на тенки ленти. Излупете ги и исечкајте ги ѓумбирот и лукот. Исчистете го чилито јадро и исечете го на фини прстени. Младиот кромид исто така исечкајте го на ситни прстени. Измешајте ги лентите од месо во сад со ѓумбир, лук, чили, масло од сусам и млад кромид.

Загрејте го маслото од кикирики во вок или голема тава на висока температура. Истурете ја содржината на садот за месо во вок и промешајте сè околу 2 минути. Исцедете го сокот од половина лимета и измешајте со 1 лажица соја сос и сос од црн грав. Додадете малку свежо мелен пипер и по потреба уште малку соја сос. Оставете да врие неколку минути на тивок оган.

Во голема тава загрејте 1 лажица масло од кикирики и изматете ги двете јајца. Додадете 1 лажица соја сос и оставете сè да отстои додека мешате (изматени јајца). Потоа измешајте го оризот и пржете неколку минути. Ако сакате, додадете малку соја сос.

За сервирање, распоредете го оризот на чинии, посипете малку месо со сос од грав и малку свежо сечкан коријандер одозгора. Преостанатите лимети исечете ги на коцки и послужете ги со нив.