Млеко - само за деца или вредно и за постарите?

И како повозрасна личност имате корист од состојките на млекото и особено јогуртот.

Суштинските работи накратко:

• Млекото е вредна храна не само за децата. Дури и во староста, млекото и особено јогуртот се добар извор на висококвалитетни протеини, многу калциум и витамини од групата Б.
• Ако ве боли стомакот по млечен напиток, тоа не значи дека треба да се откажете од сите млечни производи.
• Но, соодветно снабдување со хранливи материи е можно и без млеко и млечни производи.

Што го прави млекото толку вредно, дури и во старост?

Млекото и млечните производи се важен извор на хранливи материи во староста, дури и кога возраста на раст е одамна минато и густината на коските опаѓа. Особено кога искористувањето на компонентите на храната се намалува во староста, важно е да се избира храната на таргетиран начин. Тие треба да обезбедат што е можно повеќе и лесно употребливи хранливи материи. Млекото и млечните производи можат да постигнат резултат овде во неколку аспекти.

• Тие се сметаат за добри добавувачи на висококвалитетни и лесно сварливи протеини. Ова значи дека телото може многу добро да го претвори белото млеко во сопствен протеин на телото. Во овој контекст се зборува и за висока биолошка вредност. Дополнително збогатување со протеини обично се непотребни.
• Покрај тоа, млекото обезбедува лесно достапен калциум во релативно големи количини. 100 мл млеко, јогурт или кефир веќе обезбедуваат 120 милиграми калциум и со тоа повеќе од 10 проценти од препорачаната дневна доза. Доволно внесување на калциум во староста е важно за да се забави губењето на коскената маса. Калциумот исто така игра важна улога во згрутчувањето на крвта, функцијата на мускулите и нервите.
• Млекото и млечните производи обезбедуваат многу витамини од групата Б, особено витамините Б2 и Б12. Витамините Б се потребни, на пример, за процеси на распаѓање и конверзија во телото, снабдување со енергија и формирање на крв.

DGE препорачува возрасните да јадат околу 250 ml млеко, јогурт, кефир или матеница и 50-60 g сирење (што одговара на 1-2 парчиња) секој ден. Постарите треба да претпочитаат сорти со малку маснотии.

Дали сакате да знаете што е важно кога купувате млеко и јогурт? Можете да дознаете повеќе под „Сè за млекото и млечните производи“.

Што да правам ако не можам да поднесам млеко?

Почесто е млекото повеќе да не се поднесува добро со напредувањето на возраста. Телото произведува помалку лактаза, ензим кој го разградува млечниот шеќер. Како резултат на тоа, повеќе лактоза стигнува до долните делови на цревата и предизвикува симптоми како што се цревни грчеви, надуеност или дијареа. Понекогаш тоа е само „чистото“ млеко (тука неколку стопени снегулки може да помогнат) или премногу голем дел што доведува до симптоми. Не е кажано дали затоа треба веднаш да посегнете по храна без лактоза.

Може ли да го заменам млекото со друга храна?

Секој што целосно го отфрла или не поднесува млеко и млечни производи, треба да обрне внимание на минералната вода богата со калциум, на пример. Телото добро го апсорбира калциумот што го содржи. Минералната вода со 500 милиграми калциум на литар веќе покрива половина од дневните потреби за калциум. Индивидуалните зеленчуци како празот, брокулата, спанаќот и кељот се исто така добри извори на калциум.

Витаминот Б2 се наоѓа во многу животинска и растителна храна. Патем, споменатиот зеленчук е исто така добар снабдувач на витамин Б2, особено ако е подготвен со малку вода за готвење. Кога станува збор за житни производи, треба да се претпочитаат производи од цело зрно. Две кришки интегрален леб или 100 грама виткан овес покриваат повеќе од десет проценти од препораката.

Покрај тоа, снабдувањето со висококвалитетни протеини и витамин Б12 може многу добро да се покрие со риба и месо.