John Myers
содржина
show
Состојки
- 4 парче Свинско минутен стек
- 500 g Компири
- 400 ml Супа
- магдонос
- Летно солени
- 1 Кромид
- 1 Круша
- 300 g Грав виолетова свеж
- 100 g Коцки сланина
- Сол
- Бибер од мелница
- Брашно
- Маслиново масло
инструкции
- Излупете ги компирите, измијте ги, исечете ги на половина и варете ги во солена вода 15-20 минути. Потоа исцедете го и оставете го топло.
- Гравот исчистете ги, исечете ги краевите, исечете ги на половина, измијте, варете со гранче солени во солена вода додека не се зацврсти на залак околу 10 минути. Исто така исцедете, исплакнете и исцедете. За жал, виолетовите зрна ја изгубиле бојата, и покрај сода бикарбона или оцет, тие повторно стануваат зелени кога ќе се сварат. Срамота е, всушност.
- Крушата измијте ја и четвртите ја, извадете ја јадрото и исечете ја на тенки парчиња. Излупете го и преполовете го кромидот и исечете го на тенки парчиња. Магдоносот ситно се сечка.
- Во тавче на средна температура пропржете ги коцките сланина, а потоа извадете ги од тавата и оставете ги на страна. Сега загрејте малку маслиново масло во тавата и кратко пропржете ги крушите и кромидот во неа. Посипете со 0.5 лажици брашно и изглазнете ги со 200 мл густин. Потоа зачинете со сол и бибер. Во сосот додадете ги гравот и сечканиот магдонос и кратко динстајте.
- Во друга тава со малку масло на силен оган од двете страни се пржат шницлите, се вадат од тавата, се зачинуваат со сол и бибер и се остава да одмори малку.
- Потоа на чинии наредете ги шницлите со варени компири и гравот и послужете.
