Мешање сокови - најдобри совети и трикови

Сок или смути – која е разликата?

• Смути ги содржи сите компоненти на овошјето или зеленчукот, вклучително и пулпата и влакната. И двете се здрави, особено за цревата поради влакната што ги содржат
• Соковите, од друга страна, се чист екстракт од овошје или зеленчук. Тие не содржат ниту пулпа ниту влакна. Затоа ви требаат многу поголеми количини почетен материјал за сок. Витамините се достапни во поконцентрирана форма.
• На овој начин не може да се одговори на прашањето дали соковите или смути се подобри и поздрави. Зависи кон што се стремите: смути може да го замени оброкот. Сепак, голем дел од потрошената енергија е потребна за процесот на варење, а виталните материи само бавно влегуваат во крвта.
• Сокот, од друга страна, не треба да се вари бидејќи не содржи влакна. Апсорбираната енергија е 100 проценти достапна на телото - и тоа за кратко време. За разлика од смути, соковите не ве заситуваат.

Направете сами сокови - тоа е она што е важно

• Можете да направите сок од речиси секаков вид овошје и зеленчук. Важно е да знаете како ги добивате хранливите материи од деловите на растението. Тоа се масла, амино киселини, витамини и елементи во трагови. Овие здрави состојки се ослободуваат од растителните клетки со притискање, варење или дробење. Ова ги прави полесно достапни за човечкото тело.
• За оптимален принос на хранливи материи, треба да знаете во кои делови од растението најмногу се складира. Во случајот со спанаќот, на пример, тоа се листовите. Во случај на овошје, највредните компоненти се наоѓаат во пулпата. Со копривата, пак, можете да ги искористите сите делови од коренот до врвот на листот.

Правење сокови - овие можности постојат

Постојат различни начини за правење сокови.

• Соковите со преса од цитрус ги подготвувате на класичен начин и со многу рачна работа. Сепак, овој метод е погоден само за некои видови овошје, како што се лимони, портокали, мандарини, грејпфрути, лимети и кумквати.
• Екстракцијата на сок делува малку полесно со соковник.
• Можете да произведувате сок понежно, но и побавно, со бавен соковник. Овошјето или зеленчукот прво се дробат и се сечкаат пред да се извади сокот преку вградениот шнек. Структурата на клетките се дроби без да се уништат растителните клетки.
• Во соковник на пареа, топлата пареа ги пука растителните клетки, извлекувајќи го сокот. Овој метод има предност што соковите може да се чуваат многу долго доколку се соберат во стерилен сад. Соковник на пареа е исто така особено погоден за производство на сок од бозел. Бозелот содржи самбунигрин - отровот се прави безопасен во текот на половина час во апаратот за вадење на пареа.

Измешајте сокови – така станува навистина вкусно

• Индивидуалните сокови често имаат прилично досаден вкус. Измешајте курва или слатко овошје според вашето расположение.
• Некои сокови не изгледаат особено апетитивно - тие се сиви или валкани зелени. Лимонот, дињата и калинката значително ги осветлуваат тие сокови.